东津细米是广西壮族自治区贵港市港南区东津镇的一种米饭佳品。其米质晶莹,营养丰富,煮熟时散发出淡淡的清香,口感柔软,丝甜,乃饭米佳品。用东津细米做成的米线口感滑腻,用其制成的米浆做出的肠粉,更是香嫩。解放前,“东津细米”就远销东南亚和粤港澳等地。解放后该镇继承这个传统,大量种植“东津细米”,深受客户喜爱、享誉粤桂地区。
东津细米是港南区的名牌产品之一。该地自古盛产稻谷,优质谷是其传统产业,历史悠久。旧时代,陆路交通很不发达,东津镇拥有一个古阜码头,港南区及兴业县近邻的乡镇大部分都送到东津集镇交易,尤其是优质米在东津交易十分活跃,产品远销粤港澳,东津细米因此成名,因其口感柔软,丝甜,乃饭米佳品,故“东津好细米"的美称逐渐远扬。
港南区优质稻面积达45万亩以上,年产优质稻谷20万吨,加上吸纳近邻县区优质稻加工,年产优质稻米超过20万吨。为了进一步保护和提高东津细米的品质和地位,贵港市港南区人民政府制定并划定了“东津细米”地理标志产品保护范围,为保护和扩大东津细米的生产与销售提供了重要保障。
在贵港市港南区粮食行业协会中,东津细米也有自己的质量技术标准。标准规定了东津细米的穗长、粒长、颗粒饱满程度、色泽透明度等参数,并提出合理的种植、收获、加工及贮存的要求,这为东津细米的品质保证提供了技术支撑。
东津细米凭借其独特的色、香、味、形等优点,深受人们的青睐,成为了广西地区不可或缺的食品之一,也为东津镇的名气打下了坚实的基础。
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