永福高山茶
永福高山茶是一种台式乌龙茶，外形呈现紧卷且圆结的条索，色泽翠绿，充满生机。内质的茶汤呈现蜜绿色，散发出浓郁而幽长的香气，口感醇厚鲜爽，喉韵甘甜。茶叶底部整齐明亮，红点状的锯齿叶缘是其特征之一。永福高山茶以其特有的“花果香、高山韵”而独具特色。
漳平市永福镇位于漳平市西南部，处于大陆阿里山的位置上，与台湾阿里山的凉冷湿润气候相似，因此被称为“大陆阿里山”。永福镇的地理位置有利于茶叶的生长。该地海拔高达755米以上，四周群山环抱，阳光充足，四季温差小，昼夜温差大，并且雨量充沛，雾气浓厚。这样的自然环境造就了茶叶的高品质，其嫩度极高，茶叶具有清香回甘、耐冲泡等特点。海拔的提高使得茶叶中的茶多酚和儿茶素减少，氨基酸增加，进一步提升了茶叶的鲜爽甘醇口感。永福镇土壤肥沃，有机质丰富，排水良好，非常适合高山茶的生长。
永福高山茶的地理标志地域保护范围包括漳平市永福镇的27个村庄，总保护面积为535.5平方公里。每年有3667公顷的茶园用于生产，年产量为0.16万吨。
永福高山茶的外在感官特征是其独特的外形和香气，茶叶紧卷成球形或半球形，色泽翠绿；茶汤为蜜绿黄亮，香气浓郁幽长，口味醇厚鲜爽，喉韵甘甜；茶叶底部完整，并且柔软明亮，叶缘呈红点状。茶叶的品质特点主要是“花果香、高山韵”。
永福高山茶的内在品质指标要求茶多酚含量不低于12.8%，游离氨基酸含量不低于2.0%。产品的质量符合国家相关标准。
总之，永福高山茶以其独特的生长环境和卓越的品质特点而备受青睐。它以其醇厚的口感、清香回甘以及茶叶的美丽外观而深受消费者喜爱。
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