泾渭鲜枣
泾渭鲜枣是由陕西省西安市高陵县泾渭枣树研究所通过广泛对比研究试验开发培育出来的一系列特色稀有品种。该研究所根据市场规律和社会需求，以“人无我有，人有我特”为经营战略，研究了全国各大枣区栽培的鲜枣品种，并成功开发了超前一月或延后一月成熟的大果形、鲜食型、矮化型泾渭系列特色稀有品种。
泾渭鲜枣的主导品种主要有矮化型、超早熟的“泾渭鲜枣”和极晚熟、极耐贮的“泾渭大雪枣”。这些品种具有适应性强的特点，可以在北纬43度以南的广大地区种植，并且对于各种土壤都表现出较强的综合抗逆性。尤其是在土壤深厚、肥力高、排灌条件良好的田块种植时，泾渭鲜枣的早果、早丰性潜力更加明显，内外质量更优。
超早熟品种泾渭鲜枣在7月下旬进入白熟期，8月中旬开始红熟，相比传统品种“六月鲜”提前成熟半个月左右，8月下旬全熟。这种品种的果个特大，一般单果重27克左右，最大单果可达70克以上。果核小且肉厚，可食率达97%以上。果实呈长圆桶形，白熟时光泽亮丽，红熟鲜艳。泾渭鲜枣适应性强，甚至在自古无枣树栽培的地区也能成功推广种植。在长江流域及以南地区种植，可以利用泾渭鲜枣生长期提前的自然资源优势，使其上市再提前一月左右。因此，泾渭鲜枣在市场上具有反季节应市的竞争优势。
极晚熟品种“泾渭大雪枣”是一种抗病、抗虫、抗寒等综合抗逆性强的枣树品种。该品种5月中下旬开花挂果，10月下旬开始红熟，果实可在11月中旬全熟。与山东沾化、无棣冬枣相比，泾渭大雪枣的成熟期更晚，能避开鲜枣市场集中在9月的劣势，从而确保丰产丰收。此外，泾渭大雪枣的果个特大，果重可达80克以上。果皮厚、耐贮运，红熟时果色亮丽，口感脆甜。枣果成熟后可利用冷藏保鲜新技术延长保鲜期，进一步提高经济效益。
泾渭鲜枣的特色突出，具有明显的经济效益。合理加大密度种植，采用密矮丰高效栽培技术，可提高前期的产出效益。泾渭鲜枣在市场上具有物以稀为贵的优势，因此价格相对较高。此外，冷藏保鲜技术的运用还可以进一步提高泾渭鲜枣的效益。
综上所述，泾渭鲜枣是陕西省西安市高陵县泾渭枣树研究所开发的一系列特色稀有品种。其广泛适应的种植地域、反季节应市的竞争优势以及突出的特色和显著的经济效益，使得泾渭鲜枣备受市场青睐。通过合理的种植和精细管理，泾渭鲜枣能够带来丰产丰收，为果农带来可观的经济收益。
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