芷江马头羊
芷江马头羊是一种优良的肉用山羊品种，因其无角、头形似马头而得名。它是农业部在“九五”期间列为国家重点推广的畜禽良种之一，具有较大的个体，成年公羊可以达到56公斤，母羊可以达到45公斤。该品种在放牧性、采食性和繁殖性能方面都表现出强大的优势。
芷江马头羊的体型高大，躯体较长，胸部深厚，胸围肥大，行走时显得像马一样。一般周岁羊的体重在25-30公斤之间，成年公羊的体重可以达到40-50公斤，有些甚至可以超过60公斤；而成年母羊的体重在35-40公斤之间，有些也可以达到55公斤。马头羊的繁殖率也很高，一般在6-7月龄开始配种，发情周期为17-21天，平均为18天，怀孕期为147-151天。每胎产1-4只羔羊，平均为1.83只。
马头羊具有高屠宰率，母羊出肉率为49.3%，羯羊达到53.3%。肉质细嫩，味道鲜美，膻气小，蛋白质含量高，而脂肪和胆固醇含量很低。因此，马头羊卷羊肉成为了中国出口创汇的主要产品之一，在国际市场上享有很高的声誉，远销伊拉克、叙利亚、黎巴嫩和科威特等国家。此外，马头羊的皮张质地柔软，皮质洁白、张幅面积大，经济价值较高。
马头羊适应性广泛，合群性强，易于管理。它可以在丘陵山地、河滩湖坡、农家庭院和草地上牧养。引种到华中、西南、云贵高原等地后，马头羊表现出优异的适应性和良好的经济效益。
综上所述，芷江马头羊作为一种优良的肉用山羊品种，具备了较大的个体和良好的肉质特点。它在繁殖能力、适应性和经济效益方面都表现出了强大的潜力。随着农业部的推广和努力，相信芷江马头羊的地位会越来越稳固，为农民带来更多的经济收益，并且在国际市场上继续取得良好的口碑和成绩。
怀化特产
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