翠峰饦饦
翠峰饦饦，拥有悠久的历史，起源于唐贞观年间，至今已有一千三百多年的历史。传说中，唐太宗李世民在打猎途中闯入了索姑住地，索姑娘以自己平时的主食饦饦款待李世民，李世民食后大加赞赏。唐太宗赦封索姑为“全贞娘娘”，并下旨保护其地。索姑去世后，立庙奉祀，至今的庙会保持着唐代的传统，兴盛不衰。
翠峰饦饦的特点在于“筋、光、薄、辣、香”。这道美食的两大要素是汤和面。汤的佐料选用翠峰乡地产的辣子和醋制成，底菜包括红萝卜、蒜苗、黄花、黑木耳和鲜豆腐，色彩鲜艳。而面则由翠峰地区的优质小麦加工成，纯属手工制作。饦饦煮熟后盛在碗中，底汤菜与面条相间，辣子油闪闪发光。这一盛景让人垂涎欲滴，食之口感鲜美，回味无穷。
如今，翠峰饦饦在保持传统风味的同时，结合了现代先进的烹饪技术，使得其味道更加独特，享誉西北地区。只有依靠翠峰辣子、翠峰面粉和翠峰人的精湛技艺，才能制作出地道的翠峰饦饦。不吃不知道，一吃忘不掉。
目前，位于周至县城面粉街中段的周至唯一的翠峰饦饦名优餐饮店成为了地地道道的翠峰饦饦代表。对于想要品尝正宗翠峰饦饦的人们，他们可以通过拨打订餐电话13032956235联系马经理进行预订。
翠峰饦饦作为西北地区的美食佳肴，不仅传承了唐代的历史传统，也与现代技术相结合，成为地地道道的特色美食。它的独特口味和丰富的底汤菜肴赢得了众多食客的喜爱和赞誉。无论是在庙会上还是在翠峰饦饦名优餐饮店中，品尝正宗的翠峰饦饦都能让人陶醉其中，回味无穷。
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