王兴记馄饨
王兴记馄饨，作为江苏无锡的一道著名汉族小吃，具有非常较高的知名度和口碑。成立于1913年的王兴记被誉为全国首批“中华餐饮名店”，并且在港、澳、台等地区都有较高的知名度。王兴记馄饨以其皮薄爽韧、汤汁浓醇、肉馅鲜美的特点而闻名于世。
作为无锡王兴记的主要分店之一，中山店位于锡城繁华商业区的中山路223号，交通便利，环境优美。一楼的营业大厅主要以无锡传统名点和王兴记为主，设有风味厅和大众厅等各种大小餐厅。在这里，顾客们可以品尝到无锡地区最负盛名的各种无锡小笼、王兴记馄饨等特色点心。二楼则是王兴记御兴苑中餐厅，共有12个不同风格的大小餐厅，可容纳600多人就餐。这里的名师主理无锡传统名菜和风味点心，口感纯正，色香味俱佳，是朋友聚会和宴请宾客的理想选择。此外，中山店还供应无锡标志性的旅游商品，如王兴记外卖包扎小笼、酱排骨、特色蟹粉和蟹油等，成为馈赠亲友的首选佳品。
不仅如此，王兴记还拥有自己的速冻食品厂，主要生产王兴记速冻馄饨和小笼等系列产品，这些产品供应全市各大超市，方便消费者购买和品尝。
王兴记的创始人王庭安是个非常有眼光的人。他在无锡开了一个简陋的馄饨摊子，并将其放置在盛巷口，这里人流较多，离公园和崇安寺也相对较近。因此，很多经过的人都会光顾这个小小的摊子，生意非常好。1922年，王庭安在公园路北和公园南开设了第一个正式的馄饨店，取名为王兴记。由此，王兴记的名声迅速传播开来，无锡、苏州、上海一带无人不晓。
此外，王兴记还在日本开设了直营店，成为无锡本土品牌“走出去”的一部分。由于无锡吸引了很多日本人来锡，王兴记在日本的特色点心和传统名菜备受欢迎，许多尝过王兴记的日本人都对其赞不绝口。
虽然王兴记曾经遇到了日本店铺盗版的问题，但是最终通过和平解决的方式，无锡王兴记在日本成立了加盟店，正式使用“王兴记”商号、商标和网名使用权。
总之，王兴记馄饨以其细薄可口的皮饺和浓郁美味的汤汁，成为无锡的一道传统名吃。凭借其百年历史和优质口感，王兴记在无锡和海内外都享有盛誉，成为人们聚餐和品尝传统美食的理想选择。
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