燕南春酒是河北省廊坊市永清县的特产,被誉为中国驰名商标、河北省名牌产品、河北省著名商标和省级非物质文化遗产。燕南春酒的口感和顺,回味甘甜,醇厚丰满,余味绕梁不绝,是一款独具特色的浓香型白酒。
永清地处幽南,几千年来,这里上演了许多气势恢宏的战争画卷。当地酿酒业的发展可以追溯到宣统年间,当时永清县的工业产地主要是酒,销往南北各地。燕南春酒的独特之处在于其采用的老五甑酿造技术。这种技术依靠人工培养泥池老窖,低温缓慢多轮发酵,中途回沙,慢火蒸馏,分等储存和精心勾兑的方法来制作白酒。
除了传统工艺,燕南春酒还结合了现代高科技监控技术,从选料、原料粉碎到蒸煮糊化,再到冷却、拌醅、入窖发酵,最后到蒸酒,每一道工序都有严格的控制指标,以保证酒品的质量。经过多轮工艺的沉炼,燕南春酒口感绵柔清纯,愈加醇厚,成为匠心独运的绵柔经典之作。
燕南春酒的优良品质和独特风格使其畅销京津冀等地,还出口到韩国、新加坡等国家。它被誉为中国驰名商标,这标志着其在白酒行业的地位和影响力。同时,作为河北省名牌产品和河北省著名商标,燕南春酒代表着河北酒文化的骄傲。
总之,燕南春酒凭借其独特的老五甑酿造技术和精湛工艺,以及口感和顺,回味甘甜,醇厚丰满,余味绕梁不绝的独特风味,打造了自己在白酒市场的地位。作为永清县的特产,燕南春酒承载了地方历史和文化的厚重,成为人们品味美酒和传承酿酒技艺的象征。
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