北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

酸辣湖南粉

酸辣湖南粉是一道以瘦猪肉、冬菇、笋和青菜为主要原料的美食。制作这道菜的过程非常简单,下面我将详细介绍一下制作酸辣湖南粉的步骤。

酸辣湖南粉

首先,将瘦猪肉煮熟后切成细丝,瘦猪肉的选择可以根据个人口味来确定。接着,将冬菇泡软后切成丝,将笋切成细丝,青菜剖开并煮熟后泡凉备用。这些准备工作的目的是为了让食材更加入味。

然后,将沙河粉(或面条)每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽的条状。这样的处理方式可以让沙河粉更容易煮熟。

接下来,起一口油锅,炒辣豆瓣酱和葱花,这样可以激发出酸辣的口感。然后,将酱油注入上汤中一起煮滚,根据个人口味加入适量的盐调味。接着,将切好的瘦猪肉丝、冬菇丝、笋丝和青菜放入锅中,待滚后放下沙河粉大火煮滚,然后熄火。

最后一步,将醋和香油迅速淋在煮好的酸辣湖南粉上,然后撒上胡椒粉即可。这样一道美味的酸辣湖南粉就完成了。

酸辣湖南粉的口感酸辣可口,不仅带来了一种独特的味觉体验,而且瘦猪肉、冬菇、笋和青菜等食材的搭配,让这道菜品更加丰富营养。瘦猪肉富含蛋白质,有助于增强肌肉力量,冬菇富含多种维生素和矿物质,有助于增强免疫力,笋含有丰富的膳食纤维,有助于调节肠胃功能,青菜则富含维生素C和叶酸,有助于增强抵抗力。

总的来说,酸辣湖南粉以其独特的味道和丰富的营养成分,深受人们的喜爱。不仅在湖南地区受欢迎,还成为了国内外的知名菜品之一。无论是作为一顿美味的午餐或晚餐,抑或是宴请客人时的招待佳肴,酸辣湖南粉都能为人们带来美妙的味觉体验。让我们一起享受这道美味吧!

怀化特产

  • 通道花菇

    通道花菇

    通道花菇是一种优质的香菇品种,被认为是香菇中的极品。在生产过程中,通道花菇不使用农药肥料和任何激素,...

  • 通道侗族木构建筑营造技艺

    通道侗族木构建筑营造技艺

    通道侗族是中国传统民族之一,他们以史诗般的纯木建筑技艺体现出对自然的崇拜和顺应,以及与自然和谐共生的...

  • 侗族喉路歌

    侗族喉路歌

    侗族喉路歌是一种多声部歌曲,主要流传于湖南省通道侗族自治县的各个乡镇。喉路歌使用平话和真声演唱,歌词...

  • 通道合龙饭

    通道合龙饭

    合龙饭是一种具有浓厚寓意的传统乡村饮食活动,通常在重大节日或办各种喜事时摆设。它是由村寨中每户家庭提...

  • 沅陵猪脚粉

    沅陵猪脚粉

    沅陵猪脚粉是湖南省沅陵县的一道著名小吃,以当地特有的上好细米粉为主料,配以独特的熟猪脚做佐料而得名。...

  • 洪江米粉

    洪江米粉

    洪江米粉的口感细腻,米粉洁白圆细长,形如龙须,吃起来充满滑嫩的口感。在洪江,不论男女老幼都喜欢食用这...

  • 芙蓉楼古根雕

    芙蓉楼古根雕

    芙蓉楼位于湖南省洪江市黔城镇,是该地最著名的风景名胜之一。而在芙蓉楼内,有一尊稀世珍品,一尊千年樟树...

  • 藕团芦笙场

    藕团芦笙场

    藕团芦笙场是靖州苗族侗族自治县的传统节日,在每年农历七月十五日举行。最初的芦笙场坐落在离塘保苗寨东面...

  • 雕花蜜饯制作技艺

    雕花蜜饯制作技艺

    靖州雕花蜜饯制作技艺是一项独具特色的民间工艺,其工艺流程包括了选材、雕刻和加工等多个环节。

  • 鸭血粑

    鸭血粑

    鸭血粑,是一道以鸭血为主要原料的传统美食。它独特的制作工艺和口感使得它成为了许多人心中的美味佳肴。

  • 傅氏木雕

    傅氏木雕

    傅氏木雕是一种传统的中国木雕艺术,以傅姓家族为主要传承方式而得名。它源远流长,起源于宋元,繁荣于明清...

  • 野生藤茶

    野生藤茶

    野生藤茶,又称山甜茶或龙须茶,是一种具有丰富功效的茶叶。它的味道甘淡,性凉,被广泛认为具有清热解毒、...

  • 托口、黔城花篮

    托口、黔城花篮

    托口、黔城花篮是洪江市竹编工艺品中独具特色的产品,因其美观的造型和精湛的工艺而闻名于世。这些花篮在传...

  • 沅陵赛龙舟

    沅陵赛龙舟

    沅陵地处湖南西部,被誉为湘西门户,素有悠久的龙舟赛事历史和博大精深的文化内涵。沅陵传统龙舟赛具有独特...

  • 小江河鱼

    小江河鱼

    小江河鱼,是一道享誉湘、黔、滇、川的地方名菜。以溆水河鱼为主料,它的肉质细腻而纯净,烹制独特,味道鲜...

  • 片子牛肉

    片子牛肉

    片子牛肉是一道经典的传统美食,它的制作方法独特,口感酥脆,香气四溢,颜色诱人。下面我就来详细介绍一下...

  • 溆浦花瑶挑花

    溆浦花瑶挑花

    溆浦花瑶挑花是一门世代相传的民间工艺,是花瑶人的重要文化传统。花瑶是瑶族的一个支系,居住在雪峰山东北...

  • 龙潭火腿

    龙潭火腿

    龙潭火腿,一道色泽金黄的美食,拥有着数百年的历史和独特的制作方法。这道火腿以其独特的做法和特色口感而...

  • 中方竹编斗笠

    中方竹编斗笠

    中方竹编斗笠是中国传统的制帽工艺,具有悠久的历史。早在西汉时期,中方人就开始使用竹篾制作斗笠,用于遮...

  • 麻阳花灯戏

    麻阳花灯戏

    麻阳花灯戏是一种融合了舞蹈、歌唱和音乐的戏剧形式,形成了上山区和下山区的风格差异。上山区的跳花灯侧重...