仙人菜干汤
仙人菜干汤，又名酥醪菜干汤，是罗浮山的特色美食。酥醪菜是一种生长在罗浮山酥醪观附近的鲜菜，因此得名。这里的水质和气候独特，使得酥醪菜质地细嫩，适合晒干后用来煲汤。夏秋季节品尝这道汤，清甜可口，不仅有清热下火的功效，还对润肺有益，是一种非常上乘的汤料。
制作仙人菜干汤需要用到酥醪菜干、瘦肉和一些滋补药材。首先，将酥醪菜干浸泡至软化。接着，将瘦肉洗净切成块状，加入锅中煮沸去血水。然后，将煮熟的瘦肉和酥醪菜干一同放入砂锅中，再加入适量的水。之后，放入一些滋补药材，如枸杞子、淮山和红枣等，可根据个人口味加入适量的盐和味精。最后，用慢火煲煮一个小时左右，让所有的配料充分融合，并且汤汁更加浓郁。
汤煮好之后，仙人菜干汤散发着浓郁的香气，色泽清亮。品尝一口，酥醪菜干的鲜嫩与瘦肉的鲜美相融合，口感十分丰富。汤汁清甜可口，不仅能够解暑清热，还能润肺养体，给人一种清爽的感觉。
据传说，仙人菜干汤是罗浮山的仙人们亲自挥锄种植酥醪菜，并亲自下厨操持掌勺煲汤的。这一传统的美食经过世代相传，成为了罗浮山的特色之一。每到夏秋季节，许多游客都会前往罗浮山，一尝这道美味的仙人菜干汤。
总之，仙人菜干汤是一道具有独特风味和营养价值的美食。其清甜可口的汤汁，以及瘦肉和滋补药材的搭配，使得这道汤成为了人们品味美味、清爽之选。如果你有机会去罗浮山一游，不妨尝一尝这道传统美食，绝对会让你大呼过瘾。
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