新金猪
新金猪是我国主要的优良猪种之一，原产于辽宁省新金县。它是由巴克夏公猪与当地土种母猪杂交，经过长期自群选育而形成的。新金猪体质健壮，发育匀称，结构良好，被毛为黑色，具有“六白”牲的特征。它的头部中等大小，嘴长中等，耳微向前，颈短而粗厚，胸宽深，背腰平宽，长短适度，臀部丰满，四肢健壮。
新金猪的繁殖能力也非常突出。平均每胎可产仔8~9头，初生重约1.1千克，50天断奶猪重约9.1千克。这使得新金猪早熟且易肥，每只猪的产肉量都较高。饲养9-10个月后，体重可达到125千克，屠宰率也高达80%。
除了繁殖能力和肉量的优势外，新金猪还是一种肉脂兼用型品种。它的体质结实，结构匀称，头中等大小，颜面略弯曲，耳直立前倾。背腰平直，胸宽深，后躯丰满，四肢健壮。被毛稀疏，全身黑色，鼻端、尾尖和四肢下部多为白色，具有“六端白”的特征。
新金猪的生长速度较快，早熟且易肥，饲料利用率也高。其胴体瘦肉率可达到51%左右，具有高瘦肉产量的特点。而且性情温驯，易于管理。
新金猪在育种上也具有较好的杂交优势。与杜洛克猪或长白猪杂交后，可以提高胴体质量，瘦肉率可进一步提高至57.5%~60.5%。因此，新金猪不仅适合一般性食用，也是育种的优良选择。
总体来说，新金猪是我国一种优良的猪种，具有良好的体质和繁殖能力。其早熟易肥、产肉多、饲料利用率高的特点，使得它成为畜牧业养殖者的首选品种。通过合理的饲养管理和优化的杂交育种，新金猪的肉质和产量还可进一步提高，为我国畜牧业的发展做出更大贡献。
大连特产
-
贻贝
贻贝，是生长在辽宁大连沿海地区的一种贝类，也被称为海红。辽宁大连地区的贻贝产量居全国之首，其品质也是...
-
淡水鱼类资源
庄河是一个拥有丰富淡水鱼类资源的地方，境内拥有2106处大小水域，总面积达到了5万亩。这些水域为养殖淡水...
-
蛤蜊岛沙蚬
蛤蜊岛是一个位于中国辽宁沿海的小岛，以其丰富的沙蚬资源而闻名。沙蚬是一种属于瓣思纲的海洋蚬类动物，主...
-
栉空贝
栉空贝是一种软体动物，属于双壳纲、瓣鳃亚纲、异拄目、扇贝科、扇贝属。它们生活在海底的岩礁和砂砾质地区...
-
黄螺
黄螺，又称小风螺、海猪螺、花螺，是一种属于腹足纲、新腹足目、蛾螺科的海洋软体动物。它以鱼、虾、贝肉为...
-
黄海胆
黄海胆，又称黄刺锅子、白刺锅子，是一种海珍品，具有高营养价值。它可与海参、鲍鱼媲美，含有丰富的蛋氨酸...
-
八仙过海
八仙过海是一道备受称赞的大连餐饮名菜。这道菜得名于八种精选原料，分别是鱼翅、海参、鱼骨、鲍鱼、鱼肚、...
-
黄条鰤
黄条鰤，是一种体呈纺锤形的鱼类，它的名字来源于体侧的一条明显黄色纵带。黄条鰤的体长一般在60至80厘米之...
-
清水煮杂色蛤
清水煮杂色蛤是庄河特产的一道美食，因其鲜美异常而备受赞誉。杂色蛤，又被称为蛏子，是罕见的珍品，仅能在...
-
红烧海味全家福
红烧海味全家福是大连特色美食之一，其色彩缤纷、造型讲究，味道醇厚且营养丰富，被中外游客喜爱，特别适合...
-
桃花蛸
桃花蛸，俗称蛸，是一种肉质肥厚的海产食品，被广泛认为是一种美味佳肴。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养...
-
炒海肠子
炒海肠子是大连的一道拿手菜，它以其独特的外形和鲜美的味道而著名。大连的夏家河子海滩是海肠子的主要产地...
-
巴鱼
巴鱼，学名鲀鱼，属于鲀鳞鱼科。它的体形粗壮微扁，呈纺锤形，通常体长在20至40厘米之间，体重约为150至400...
-
大连桃子
大连桃子是中国黄桃的一个重要品种，种类繁多，口感丰富多样。其中最有名的品种包括撒花蟠桃、油桃、黄金桃...
-
香螺
香螺是我国特有的海螺品种之一，主要分布在黄海和渤海的北部，特别以大连沿海岛屿所产者最为有名。香螺属于...
-
紫海胆
紫海胆，又称刺锅子，是一种生活在大连海域的海洋生物，也是中国的紫海胆主产地之一。根据统计数据，大连紫...
-
鱼翅煲
鱼翅煲是一道以鱼翅为主要材料的传统中华美食。鱼翅以种类和部位划分优劣，其中天九翅是上等品种，海虎翅、...
-
香洲坊白酒
香洲坊酒业有限公司是东北地区最具规模的酿酒企业之一。经过多年的发展，该公司目前拥有500个泥窖窖池，年...
-
东马屯红富士苹果
东马屯村的红富士苹果以其独特的品质和绿色食品生产标准而闻名于世。这些苹果的皮薄色鲜，果肉细脆汁多，酸...
-
刘钟村食用菌
刘钟村位于大连市旅顺口区长城街道，是一座以食用菌生产为主的示范村。