阜平大枣
阜平大枣是中国河北省阜平、曲阳、唐县、赞皇等县的特产。它有“天然维生素丸”之称。阜平大枣面积大，产量高，品质优良，在每次评比中都名列前茅，是河北省唯一被国家林业局、中国经济林学会命名为中国名特优经济林大枣之乡的县。
阜平大枣含有大量的维生素A、B、C、P，每100克鲜枣含400-600毫克维生素C，是百果之冠。阜平大枣含有蛋白质、脂肪以及磷、铁、钙等矿物质。干枣含糖较高，高达60-70%。此外，阜平大枣还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸，具有补牌和胃、益气生津的功效。
阜平大枣的干制品种有婆枣、葫芦枣、1枣、小麻枣、菱枣等10多种。阜平大枣个大，皮薄，核小，肉厚，可食率高（98%）。它在脆熟期VC含量高达600mg/100g。阜平大枣不仅可以直接食用，还可以用于加工成蜜枣、醉枣、熏枣、枣脯、枣泥、枣香精等各种名贵风味食品。阜平大枣还是制作高营养的枣酒、枣醋、大枣饮料等的良好原料。
阜平大枣除了美食外，还是重要的中药材和滋补品，有生津、润肺、养血、镇静、养肝、健胃消食等功能。枣果中含有的环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、儿茶酚对心血管病、癌症等都有一定疗效。阜平大枣的优良品种有阜新一号、阜新二号等。阜平大枣是地理标志证明商标，其产地保护范围为阜平县阜平镇、龙泉关镇、平阳镇、城南庄镇、天生桥镇、王林口乡、台峪乡、大台乡、史家寨乡、砂窝乡、吴王口乡、夏庄乡、北果元乡。
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