平海大顶苦瓜
平海大顶苦瓜是一种特别有名的瓜果，得名于其顶部的巨大嘴尖。它的特点是碧绿、润泽、脊宽、肉厚、瓤少，具有清热下水的功效，因此在夏季非常适合作为消暑菜肴的佳品。除了可以作为食材之外，它还可以用来制药。食用时它带有一点苦味，但口感脆爽，吃过之后人会感到舒适凉爽。主要出口港澳及东南亚等地区。
平海地区种植大顶苦瓜的历史悠久。上世纪50年代，平海就开始种植大顶苦瓜，成为惠东县乃至惠州市最早种植大顶苦瓜的地方。在惠东县农业技术部门的指导下，平海镇实行了统一的生产、销售和技术指导政策，实现了生产基地化。他们在深圳、香港及新加坡、马来西亚等国内外城市设置了稳定的联系点，实现了市场国际化，进一步扩大了大顶苦瓜的知名度。
大顶苦瓜的经济效益非常可观，当地常有“三筐苦瓜顶千元”的说法。据统计，2004年全镇共种植了8250亩大顶苦瓜，平均每亩产量为2540公斤，总产量达到2.1万吨，总产值达到7064万元，占全镇农业总产值的30.1%。仅仅大顶苦瓜一项就使得人均纯收入达到了2036元。
可以说，平海大顶苦瓜不仅是一种美味可口的食材，更是一种带来了丰厚经济收益的农作物。通过整合产销资源，实现了大规模的种植和市场销售，让更多人受益于这种瓜果的好处。相信在未来的发展中，平海大顶苦瓜会继续保持其知名度和产量，并创造更多的经济效益。
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