糖果饯
糖果饯是山东省菏泽市鄄城县的特产，以白砂糖为原料经模制浇注而成的各种糖质造型。鄄城民间手工糖果饯目前主要分布在红船镇红船村、旧城镇任庄村、城关镇邰庄村等地，技艺最为精湛。
糖果饯的前身是模制面质的动物造型，主要在鄄城民间春节期间的“请新客”民俗活动中使用。这一风俗具有悠久的历史，早在明代就出现了，被称为“花馍”。随着白糖在民间的普及，逐渐取代了面制造型，演化成了以糖为原料的风格独特的鄄城糖果饯。糖果饯的规模生产可以追溯到清代晚期，至今已有100多年的历史了。
糖果饯通常在红白事上使用。在鄄城的正月初二“请新客”风俗中，新儿婿要在春节初二这天到岳父家走亲戚，并由女方亲戚做陪，这一仪式被称为“请新客”。在宴席上，姑表兄弟要按照年龄顺序逐一呈上各自带来的大型和小型糖果饯。这些果饯通常是龙、马、鱼、公鸡、麒麟送子、宝塔、桃、狮子、牌坊等形状，代表着不同的吉祥寓意。最特殊的是牌坊型的糖果饯，寓意重要的文化传统，希望女方保持贞节传统，以妇女三从四德作为行为准则。岳父在呈上糖果饯的时候会告诉新儿媳，这是某某亲戚带来的果饯，还请尝一尝。这一仪式加深了新儿媳对女方亲戚的印象。仪式结束后，新儿媳会带走一部分糖果饯，作为回礼给各个姑表亲戚。
在红船镇农村过丧时，糖果饯主要作为给死者的供品。通常有四十碗供品，其中十碗是鸡、肉、馍和糖果饯各十碗。糖果饯的组成主要是鱼、鸡、桃、马、羊、猪、观音、寿星、狮子和塔，也可以用八仙人物以及观音、寿星组成十样。与红事上的糖果饯不同，白事上的糖果饯在内容和大小上都小一些，没有雄伟和张扬。
总之，鄄城糖果饯是一种独特的民间手工制作的糖质造型，以白砂糖为原料，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。它在鄄城的传统“请新客”和过丧事的习俗中扮演着重要的角色，代表着吉祥和尊重传统的寓意。
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