萍乡花果
萍乡花果是一种具有悠久历史的传统手工艺食品，非常有特色。它是由四时果蔬的根、叶、茎、花、果实经过多道工序手工精制而成的，包括了柚子、桔子、辣椒、冬瓜、南瓜、萝卜、马铃薯、刀豆、藕、木瓜、地瓜、青菜梗、鹅明豆等各类食材。制作过程中，选料、洗净、切叠、挤压、雕刻、编织、水浸、烫煮、保色、定形、糖腌、烘烤等多个工序都需要经过。
制作好的萍乡花果色泽鲜美，造型独特，口感甜脆。最重要的是，加工过程不会破坏原有的营养质素。其中有些花果还添加了橙腔、薄荷、紫苏等，具有祛寒止咳、清热解毒、健脾开胃的保健功效。因此，萍乡花果被认为是一种绿色、健康的保健食品，非常受欢迎。
从手工工艺的角度来看，萍乡花果是独一无二的，被人们称为“中国一绝”。它的花型有的像剪纸，有的像镂空玉雕，但更加质朴、粗犷。总共可以制作出一百多种不同的花型。
据说，萍乡花果已经有千年的历史。其中真正有史料依据的传承关系可追溯到1914年，当时欧阳子裁和他的子女们在萍乡城开设了一家名为“日新德”花果店，专门制作花果。此后，这家店的产品种类繁多，工艺精湛，甚至有人从外省购买后销往外国。据萍乡市志记载，1930年，“日新德”花果还曾在巴拿马国际博览会上获奖。1984年，萍乡市花果厂成立后，他们生产的花果多次在国家、省、市评比中获奖。产品还远销到香港、台湾、日本、马来西亚和加拿大等地。萍乡花果甚至曾两次作为对台宣传品空投到金门、马祖和台港岛。
萍乡花果的生产工艺是无法用现代技术替代的，其中蕴含着独特的艺术基因，是一份非常珍贵的历史遗产。它的丰富内容和基本特征及其传承历史，在我国传统工艺中非常罕见。萍乡花果不仅仅是一种美食，更是一种传统文化的代表，体现了人们对美的追求和非凡的手工艺技巧。
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