北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

易记酸辣粉

易记酸辣粉是一道让人念念不忘的美味小吃。刚吃的时候,也许会觉得味道过重,但习惯之后就会觉得很过瘾。这道酸辣粉的酸、辣都非常到位,粉条滑爽有嚼劲,配料丰富,肉末香嫩,雪菜爽口,黄豆酥脆,吃到最后连汤都喝光了。

易记酸辣粉

制作酸辣粉的步骤非常简单,关键就在于放料。首先,准备好粉条和各种调料。然后,将干粉条放入50到60度的水中泡软,大约需要10分钟。接下来,烧一锅水,同时在一个大碗里放入芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油,然后加入高汤、葱花和猪油,用来打底。

当水烧开时,将泡软的粉条放入锅中汤一下,大约半分钟就可以了。将粉条盛出,放进有底料的碗中。最后,将豌豆尖放入热水中汤一下,然后加入榨菜、炸酥的花生豆和黄豆,再加上香菜,一碗地道的酸辣粉就做好了。

除了这些基本步骤,还有一些关键的调料和材料,如鸡汤或者骨头煲的老汤,能够提升汤的美味。此外,炸酥的花生豆和黄豆则增添了口感的层次。这些调料的搭配和放料的方法是制作出美味酸辣粉的关键之一。

虽然制作酸辣粉的步骤简单,但是要想做出口感和味道都好的酸辣粉,需要一定的技巧和经验。而易记酸辣粉就是以其独特的口感和丰富的配料深受人们喜爱。环境方面,易记酸辣粉店有点像一般小吃店的样子,地方有点小,人又多,经常没有座位,只能端个碗站着吃。但是这并不妨碍人们对美味酸辣粉的喜爱。

总之,易记酸辣粉不仅味道过瘾,而且制作步骤简单易记。只要掌握好放料的关键,每一口都能品尝到美味的滋味。无论是酸、辣的调味,还是粉条的滑爽嚼劲,再加上丰富的配料,都让这道酸辣粉成为人们喜爱的美食之一。无论是在小吃店端着碗站着吃,还是自己在家品尝,都能感受到酸辣粉带来的美味满足。

武汉特产

  • 袁林封肉

    袁林封肉

    袁林封肉是位于武汉市东北部新洲区旧街街新集的一种名优特产。它由袁林先生在1996年根据祖传秘方进行改进,...

  • 法泗太空莲

    法泗太空莲

    江夏法泗镇位于湖北省江夏区,是全省最大的籽莲生产基地。在这片沿湖地区,莲蓬种植集中,尤其是太空莲、湘...

  • 江夏武昌鱼

    江夏武昌鱼

    江夏武昌鱼,是中国著名的特产之一,以樊口港为产地。它因其独特的形态和口感,备受人们的喜爱。

  • 新农牛骨头

    新农牛骨头

    新农牛骨头是一道源自武汉市汉阳蔡甸的创新名小吃。它以水牛为主原料,经过多种中草药及祖传配方秘制而成。...

  • 香熏鱼

    香熏鱼

    香熏鱼是武汉的特色美食之一,它选用上好的野生小鲫鱼作为主要材料,经过多道程序精心制作而成。香熏鱼的制...

  • 黄陂手工糍粑

    黄陂手工糍粑

    黄陂手工糍粑是黄陂当地备年货时的必备美食。这种美食以糯米为主料,制作精细,口感绵软柔韧,是人们喜爱的...

  • 喜鹊湖黄鳝

    喜鹊湖黄鳝

    喜鹊湖黄鳝是武汉市汉南区的一种特色农产品,也是该地区重点发展的六大特色农产品之一。喜鹊湖位于汉南区湘...

  • 庙会(汉阳归元庙会)

    庙会(汉阳归元庙会)

    汉阳归元庙会是一场隆重而热闹的传统民俗活动,举办在湖北省武汉市汉阳区的归元寺,每年都吸引着成千上万的...

  • 高台狮子

    高台狮子

    高台狮子是一种民间杂技表演,需要使用至少五张八仙桌来构建一个高台。具体做法是:第一张桌足向下着地,桌...

  • 高跷亭子

    高跷亭子

    高跷亭子,又称高跷锭子,是一项源于明代的传统技艺,流行于武汉市新洲区中部平原。已有400多年的历史,被...

  • 高跷故事亭子

    高跷故事亭子

    高跷故事亭子是一种特殊的艺术表演形式,主要在黄陂东乡、西乡一带盛行。它集杂技、戏曲和故事讲述于一体,...

  • 高跷狮子

    高跷狮子

    高跷狮子舞是一种独特的传统表演形式,源于明朝初年的新洲张旗牌湾,由世袭官张炳公创造而成。经过数百年的...

  • 伯牙、子期传说

    伯牙、子期传说

    据传,在中国春秋时期,晋国大夫伯牙奉王命出使楚国。他在乘船返回晋国的途中,行至龟山脚下时遇到了樵夫钟...

  • 木雕(武汉木雕船模)

    木雕(武汉木雕船模)

    武汉木雕船模是湖北木雕船的一种代表,具有悠久的历史和独特的工艺特点。从汉代开始,湖北木雕船就开始发展...

  • 木兰传说

    木兰传说

    花木兰是一位巾帼英雄,她的传奇故事《木兰辞》被流传至今,深深地打动着人们的心灵。木兰出生在一个普通家...

  • 天狮子

    天狮子

    天狮子是源自地头舞狮的一种表演形式,流行于蔡甸索河镇境内及周边乡镇。它将狮舞、杂技、武术和祭祀融为一...

  • 鲜肉水饺

    鲜肉水饺

    鲜肉水饺是一种特色小吃,最早由一姓谈的食贩在黄陂创制。他运用独特的工艺方法,经过不断的改进,成功制作...

  • 堤角牛骨头

    堤角牛骨头

    堤角牛骨头是一系列香辣口味牛骨头小吃的总称,其中包括了牛骨头、牛弯弯、牛口条、牛心头、牛顺风、牛百叶...

  • 喜欢坨

    喜欢坨

    欢喜坨,即现在更雅的名字“大麻元”,是武汉传统小吃,已有百余年历史。它是将糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝...

  • 严氏烧麦

    严氏烧麦

    严氏烧麦是湖北独特的美食特色之一。 它具有独特的风味和制作工艺,使其在武汉当地非常受欢迎。 严氏烧麦以...