普兰店黄蚬
普兰店黄蚬，又称中国蛤蜊，是辽宁省大连市普兰店市的一种特产。作为国家农产品地理标志保护产品，普兰店黄蚬具有悠久的历史和独特的风味。
普兰店黄蚬在美食历史上可以追溯到清代，当时一些沿海渔民就将新鲜的黄蚬在炭火上烤熟，享受肥厚的肉身和鲜美的汁液。现代烹饪中，普兰店黄蚬可以用来凉拌、煮、辣炒等多种方法，最绝的吃法是用炭火烤。将吐净砂子的黄蚬放在炭火上，烤制出来的黄蚬肉香味诱人，肉质鲜嫩多汁。而黄蚬最绝的地方并不是肉，而是体内的汁液，这让人回味无穷，美味可口。
黄蚬是贝类中最洁净美丽的一种，与细沙相伴，远离污垢，天然洁净。其外形如沙子一般金黄，贝壳上有水波纹的条纹，非常好看。普兰店市水产技术推广站申报的普兰店黄蚬通过了国家农产品地理标志的认证，证明其独特性和优质性。
普兰店黄蚬的地域范围主要包括普兰店市城子坦街道辖区内部分海域0-10米等深线范围内的近岸海域，主要分布在潮间带和潮下带。这个地理环境为普兰店黄蚬提供了充足的营养和生长空间，使其个体较大、壳形独特、出肉率高。
普兰店黄蚬在品质特性上有着显著的特点。外在感官特征方面，它不仅个体大，壳色壳形独特，而且出肉率较高。内在品质指标方面，普兰店黄蚬不仅个体大、形色独特，还具有营养丰富、化学成份独特等超众品质。其蛋白质、氨基酸、脂肪等重要指标与其他产地的黄蚬不同。此外，普兰店黄蚬也符合食品安全标准和出口食品安全标准。
总之，普兰店黄蚬作为国家农产品地理标志保护产品，以其独特的风味和优质的品质备受市场青睐。无论是炭火烤制的黄蚬，还是其他烹饪方法，普兰店黄蚬都能带给人们美味与享受。
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