小董麻通
小董麻通是钦州市钦北区小董出产的地方名牌小食品。它以香糯粉和红肉芋粉为主要原料，加入白糖搓成小粒，再炸成直径三四厘米、长达10～12厘米、中间发泡而不空的小圆柱。最后，小董麻通会在外面裹上一层薄糖并撒上香脆的芝麻。由于外表以芝麻包裹，内部酥脆如松鼠，所以得名“麻通”。
小董麻通独特的特点是轻、香、甜、酥、脆俱全。它做工精细，制作工艺独到，并且味道独特，即使是大而不重的形状，也不会让人感到沉重。它的香甜可口，不会让人感到腻，而是脆嫩可口，吃过之后还能留下余香，带给人们美妙的味觉享受。
1981年，在广西糕点制作工艺评比会上，小董麻通首摘桂冠，名列前茅。之后，它连连获奖，名声远扬，成为春节期间和平常品茶最受人欢迎的食品之一。在小董麻通市场上，主要有黑麻通和白麻通两种，其中白麻通以白芝麻制作，是最受欢迎的。小董麻通的品牌主要有“董江”和“铜鱼”，且都是上品的产品。其他品牌次之。
小董麻通作为地方名牌小食品，不仅代表了钦州市钦北区的美食文化，而且还展现了当地人的烹饪技艺和创新能力。它不仅仅是一种食品，更是一种传统的文化符号，通过它，我们可以感受到钦州市丰富的美食文化和民俗风情。无论是过年还是平时，小董麻通都是人们茶余饭后的美味佳品，它的独特口感和香甜味道能够让人们在繁忙的生活中找到一份安宁和满足。
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