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素烧大脚姑
素烧大脚菇是一道以大凉山野生大脚菇为主材料，搭配独蒜和青椒烹制而成的菜肴。这道菜的选材独特，口感鲜美...
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辣椒炒鳝片
辣椒炒鳝片是一道具有浓郁四川口味的经典菜品。其特点是色泽鲜亮，口感鲜嫩，辣味十足，令人胃口大开。
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清蒸毛蟹
清蒸毛蟹是一道色香味俱佳的传统美食，选用邛海名贵毛蟹作为原材料，经过清蒸烹制而成。这道菜肴在口感和营...
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醉豆花
醉豆花，一道别具特色的冬末初春时令佳肴。这道菜选用优质黄豆磨制成嫩豆花，再加入醪糟和枸杞烹制而成。醪...
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西昌卷粉
西昌卷粉是一道以大米为原料，经过特殊的制作工艺做成的一种卷状小吃。它以酸辣味为主，口感韧劲十足，让人...
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西昌红皮洋葱
西昌红皮洋葱，又称西昌洋葱，是四川省凉山彝族自治州西昌市的一种特产。西昌市以其丰富的葱类种植资源享有...
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彝族漆器
彝族漆器是凉山地区的著名特产，其独特的风格和精湛的工艺赢得了众多人的喜爱。彝族漆器以其用色考究、纹饰...
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西昌钢鹅
西昌钢鹅，又被称为铁甲鹅或西昌灰鹅，是中国凉山州安宁河流域的一种当地鹅种。其背羽、翼羽、尾羽呈灰黑色...
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建昌马
建昌马是中国马匹中一种具有悠久历史和独特特点的马种。它主要产于四川省凉山彝族自治州的建昌地区，并分布...
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黄金大饼
黄金大饼是一道来源于中国云南西双版纳地区的传统美食，它由发酵面团制作而成，具有金黄色的外观，饱满的形...
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镶南瓜
镶南瓜是一道以会理特产扁瓜为主料，搭配鲜嫩肉馅，采用镶的工艺烹制而成的美味佳肴。这道菜肴形态完整、美...
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大兴蒜苔
大兴蒜苔，又称大兴蒜薹，是四川西昌市的一张名片，也是当地农民增收的一大支柱产业。大兴蒜苔的特点是形粗...
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彝族香肠
彝族香肠是彝族人民过年时必备的美食之一，它独特的制作方法和口感给人留下了深刻的印象。
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西昌高山黑猪
西昌高山黑猪是一种历史悠久的地方特色猪种。据长璩《华阳国志》记载，早在汉朝时期，彝族人就开始在西昌地...
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霍香鲫鱼
霍香鲫鱼是一道选用霍香叶汁与邛海优质鲫鱼烹制而成的传统美食。这道菜色泽红亮，入口细嫩、鲜香，并具有特...
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辣子鲫鱼
辣子鲫鱼是泸滨饭店自创的一道美味佳肴。这道菜选用了西昌邛海的优质鲫鱼，并将辣椒、花椒作为主要调味品，...
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燕麦粑
燕麦粑是彝族人民喜爱的传统食物，制作简单方便，味道醇香可口。燕麦粑是彝族人们的主食之一，它是用燕麦炒...
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松茸菌
松茸（学名：Tricholoma matsutake）是一种具有高食用价值和药用价值的真菌，也是世界上最著名的食用菌之一...
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玉米饭
玉米饭是彝族人家中最常见的主食之一。彝族人民以玉米饭为主食，因为他们生活在山区，以农耕为主，玉米作为...
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西昌石榴
西昌是中国四川省的一个著名产石榴的地区，其石榴种植业在国内享有盛誉。其中，西昌石榴的两个主要品种是“...