• 龙岩咸酥花生传统加工技艺

    龙岩咸酥花生传统加工技艺

    龙岩咸酥花生是一种具有悠久历史和独特制作工艺的传统食品。其制作工艺可追溯至明朝万历年间,至今已有四十...

  • 龙岩适中盂兰盆节俗

    龙岩适中盂兰盆节俗

    龙岩适中盂兰盆盛会是龙岩地区的一项传统盛会,已有560年的历史。这个盛会的起源是为了纪念谢安这位保全东...

  • 龙岩清汤粉

    龙岩清汤粉

    龙岩清汤粉,享誉八闽,作为福建龙岩市的特产,已有几百年的历史。它起源于曹溪镇,是龙岩人民心中的美食之...

  • 话李

    话李

    话李,是一种制作精细的果脯,口感甜中带甘,略带酸味,非常爽口,给人一种消凉的感觉。其制作过程需要经历...

  • 牛油粕仔粉

    牛油粕仔粉

    牛油粕仔粉是一道经典的龙岩特色美食,与客家的芋子板、牛肉丸齐名。据记载,这道美食最早出现在20世纪四十...

  • 新泉鱼

    新泉鱼

    新泉是一个注重对鱼的烹调的地方。当地人对不同的鱼种有着不同的加工方法和烹调技巧。

  • 山麻鸭

    山麻鸭

    山麻鸭,又称新岭鸭,是一种小型蛋用鸭品种。它主要产于福建省龙岩县湖邦乡,同时也在龙岩地区有分布。山麻...

  • 沉缸酒

    沉缸酒

    沉缸酒,是中国的十八种名酒之一,产自龙岩地区。它以选用优质糯米、上等红曲和特制药曲作为原料,经过精心...

  • 龙岩山麻鸭

    龙岩山麻鸭

    龙岩山麻鸭是福建省龙岩市新罗区的特产,也被称为“新岭鸭”。它是福建省优良的蛋用型鸭种,具有体型小、早熟...

  • 盐酥花生

    盐酥花生

    盐酥花生是新罗区的传统产品,也是闽西名优产品之一。以其酥、脆、香三个特点而闻名于世,享誉东南亚各国。

  • 苦抓汤

    苦抓汤

    苦抓汤是一道拥有龙岩风味的特色小食,在当地的菜谱中备受推崇。这道菜不仅仅是一道美味佳肴,更是具有防病...

  • 苏坂蜜柚

    苏坂蜜柚

    苏坂蜜柚是福建龙岩新罗苏坂镇的特产,以其个大、皮薄、汁多、味香、可食率高而著名。这种水果在福建本土的...

  • 新罗米粉干

    新罗米粉干

    新罗米粉干是一种独具特色的米粉制品,它的制作过程以尤以苏板米粉为佳,选用优质大米,采用传统的手工工艺...

  • 段母包饼

    段母包饼

    段母包饼是一道富有典故和美食文化意义的传统小吃。由于清代长汀神童段林雪的故事,这道美味的食物也成为了...

  • 龙岩米粉干

    龙岩米粉干

    龙岩米粉干是以优质大米精细加工而成的一种美食。它以其色泽光亮、性韧耐煮,不糊不烂,香甜爽口等特点受到...

  • 南洋水仙茶

    南洋水仙茶

    南洋水仙茶,是福建省龙岩市的特产名茶之一,也是中国十大名茶之一。南洋水仙茶产于福建南平和龙岩两个市区...

  • 四堡漾豆腐

    四堡漾豆腐

    四堡漾豆腐是中国山东省青岛市四方区的一道传统美食,历史可以追溯到300多年前。它以境内独有的“五月黄”豆...

  • 龙岩斜背茶

    龙岩斜背茶

    龙岩斜背茶为本地原生菜茶有性群体种,为福建省茶树优异种质资源。炒制工艺和技术独特,双锅并用,低温慢炒...

  • 龙岩咸酥花生

    龙岩咸酥花生

    福建省龙岩市传统烤制的咸酥花生,也称盐酥花生,较之各地名产,具独特风格。其花生原料具有双仁果多,荚果...