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  扒烧整猪头

  扒烧整猪头是扬州地区的一道传统美食，它的独特之处在于将整只猪头扒烧而成，使其成为一个完整又美味的整体...

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  鲁垛乱针绣

  鲁垛乱针绣是一种独特而精美的刺绣工艺，起源于中国苏北的里下河地区。它是在传统的苏绣、湘绣、扬绣工艺的...

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  琼花露酒

  琼花露酒是一种在扬州非常有名的酒品，饮誉宋代时就已经享誉盛名。现如今，这个品牌由扬州五泉酒厂承接生产...

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  安丰卜页

  安丰卜页是一种源自汉朝的传统食品，制作技艺始于安丰庞氏家族，在明朝中叶达到了巅峰。庞氏家族建立了当地...

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  冷盘围碟

  扬州冷盘围碟，以王母蟠桃为主盘，搭配着珊瑚雪卷、水晶肘花、牡丹酥蜇、凤尾大虾、金钱香菇、凫卵双黄、美...

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  宝应全藕席

  宝应全藕席是维扬菜系中一道独特的美食门类。起源于清代，建立于民国时期，而在20世纪80年代中期达到了巅峰...

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  广洋湖草编

  广洋湖草柳编工艺是一种独特的手工艺品，它源自清末年间，起初主要是由广洋湖人民自编自用的实用工艺品。由...

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  荷包鲫鱼

  荷包鲫鱼，又名荷包鱼，是扬州地区的一道著名菜品。它的名字源于清代大文学家曹雪芹的故事。据传，曹雪芹曾...

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  宝应紫圆慈姑

  宝应紫圆慈姑是江苏省扬州市宝应县的特产，被誉为中国慈姑之乡。宝应慈姑在唐代就成为了御用贡品，清代更是...

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  全藕宴

  全藕宴是宝应县的一道传统名菜，以其独特的味道和精美的摆盘而闻名于世。宝应县位于中国大陆的东部，气候温...

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  曹甸小粉饺子

  曹甸小粉饺子是一道历史悠久的传统美食，起源于清代末期。据传说，一位捏面人高手因大雪封门无法继续工作，...

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  范水素鸡

  范水素鸡作为扬州市宝应县范水镇的特色美食，有着悠久的历史和深厚的传统。相传范水素鸡的起源可以追溯到宋...

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  扬州绒花

  扬州绒花是中国绒花工艺的起源地之一，也被称为宫花。早在唐代，绒花就已经进入了宫廷。扬州绒花以其艳丽多...

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  宝应甲鱼

  宝应甲鱼，也被称为“五朵金花”甲鱼，是宝应县的特有品种。它属于中华鳖，常见于湖水或池塘中的散养状态。与...

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  蜜饯捶藕

  蜜饯捶藕是一道独具特色的传统名菜，它不仅在历史上备受推崇，而且在清宫御食谱中也有记载。它以荷藕、糯米...

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  乔家白酒

  乔家白酒是宝应的传统名酒，其历史可以追溯到唐宋时期。在宝应，民间酒坊和酒肆遍布，酿酒业非常兴旺。然而...

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  慈菇

  慈菇，是宝应县的一种特色农产品。据传，慈菇在当地种植已有很长的历史，甚至在唐代时期就已经作为朝廷的御...

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  嘶马拉豆腐

  嘶马拉豆腐是一道富有特色的菜肴，它以豆腐为主料，搭配香菇、竹笋、菠菜等多种配料，经过独特的烹饪步骤制...

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  宝应昂刺

  宝应昂刺鱼，是一种令人垂涎欲滴的美食。它以其鲜美的味道和滑爽细嫩的口感而著名，被人们誉为所有鱼类中最...

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  泾河大糕

  泾河大糕是一种口味纯正、历史悠久的特色食品。相传东海龙王太子小白龙曾在泾河一带遇难，一位热心的泾河人...