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神仙钵饭
神仙钵饭，源于长沙的美食传统，是一道令人垂涎三尺的传统名菜。神仙钵饭的创始人是李子泉，他在火宫殿内煮...
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鸡汁干笋
鸡汁干笋是湖南传统名菜之一，也是十二名肴之一，以其独特的口感和美味的味道而闻名。这道菜以鸡汤和干笋为...
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江氏正骨术
江氏正骨术是一项起源于清末并传承至今的传统医学技术。通过家族世代传承和临床实践的积累，江氏家族形成了...
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干锅寒菌
干锅寒菌是湖南省的一道传统时令菜肴，它选用新鲜的寒菌为主要食材，配上五花肉和一些调味料，经过煮煨而成...
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长沙茉莉花茶
长沙茉莉花茶是一种独特的花茶，以其浓醇的茶叶和鲜灵的花香而闻名。它的条索紧结，茶叶品质纯正，持久耐冲...
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开胃鱼头王
开胃鱼头王，是一道以胖头鱼鱼头为主料，搭配酸辣的野山椒调味的美食。这道菜品采用了创新的烹饪方法，将胖...
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鲍汁扣鹅掌
鲍汁扣鹅掌是一道备受美食爱好者欢迎的菜肴。它采用上等的猪脚、火腿和老鸡，经过七天七夜的煲制成高汤，然...
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龙脂猪血
龙脂猪血是长沙火宫殿的一道著名小吃。它之所以得名龙脂，是因为经过精心加工后的猪血特别嫩滑，就像龙肝风...
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三层套鸡
三层套鸡是长沙名厨柳三和擅长的传统湘菜之一。这道菜起源于20年代末，当时鲁涤平主湘的侧室沙夫人患有头痛...
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长沙牛奶法饼
长沙牛奶法饼，作为湖南中式糕点中唯一发醇的产品，已经有70余年的历史。它最初的名称是"发饼"，由于其独特...
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长沙年糕
长沙年糕是源于糯米糍粑的传统美食，经过了明、清时期长沙城镇的南货食品作坊的改进而得以发展壮大。制作长...
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荷兰粉
荷兰粉是一道传统的华北小吃，它以其香酥可口的口感而深受人们喜爱。它使用的原料和制作方法都非常简单，下...
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李子
李子是一种蔷薇科植物，其果实被称为“恐龙蛋”。在我国的大部分地区都可以找到李子。成熟的李子果实在7-8月...
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长沙臭豆腐
长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品，被誉为“闻起来臭、吃起来香”，让许多外省人尝过后赞不绝口。其...
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糯米藕饺
糯米藕饺是湖南传统小吃，以糯米饭和大米饭作皮，包入藕末等馅心油炸而成。这道小吃色泽金黄，外皮略脆，馅...
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白沙烟
白沙烟作为湖南的一种名烟，具有极高的知名度和市场份额。它的颜色从白色到深色，包括软白沙、盒白沙、白沙...
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金鱼戏莲
金鱼戏莲是一道以鱿鱼为主要配料的创新菜品。制作过程中需要一些特殊的刀工技巧，但是成品却呈现出水乡情趣...
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洞井龙舞
洞井龙舞是湖南长沙市洞井铺镇一带较为红火的民间艺术表演项目，被确定为湖南省第二批非物质文化遗产名录项...
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发丝百叶
发丝百叶是长沙百年老店李合盛的招牌菜之一，也是其中的佼佼者，被誉为"牛中三杰"之一。它以其独特的风味和...
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毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是因毛主席的故乡而闻名的一道湘菜。它选用的是半瘦半肥的五花肉作为主要原料。制作过程中，先将...