• 鄱阳湖鸬鹚捕鱼习俗

    鄱阳湖鸬鹚捕鱼习俗

    鄱阳湖位于我国长江中游南岸,是我国最大的淡水湖。鄱阳湖周边的余干县,有着悠久的渔业生产历史,其中鸬鹚...

  • 余干正骨法

    余干正骨法

    余干正骨法是江西省上饶地区一项传统的中医治疗技术,由江楼创立。江楼自小师从著名武术家王子平先生学习武...

  • 余干县古埠镇盆栽烟花制作技艺

    余干县古埠镇盆栽烟花制作技艺

    余干县古埠镇盆栽烟花是一种综合了炮竹与烟花技术的大型烟花组合,已有一百多年的历史。它是由黄启明及其后...

  • 余干酸菜

    余干酸菜

    余干酸菜,是一道以炖为主要烹饪方式的经典菜肴。在炖的过程中,将酸菜与肉类一起融合,通过火锅砂锅或者普...

  • 混面

    混面

    混面,一种简单而美味的面食,融合了多种蔬菜的香味与营养。制作混面,最基本的方法是将面煮熟后,加入少许...

  • 明太祖酒糟鱼

    明太祖酒糟鱼

    明太祖牌酒糟鱼是赣东北余干县康山出产的一道传统美食。据传,这道美味的制作工艺源自于朱元璋在康山养伤期...

  • 瑞洪乌鱼

    瑞洪乌鱼

    瑞洪乌鱼是江西省上饶市余干县瑞洪镇的特产,也是鳢科鱼类中个体大、生长快、经济价值高的淡水名贵经济鱼类...

  • 江西凉粉

    江西凉粉

    江西凉粉是一道盛夏极受欢迎的解渴食品。它的主要原料是凉粉草,也被称为仙人草。凉粉草是一种一年生草本植...

  • 余干丰收辣椒炒肉

    余干丰收辣椒炒肉

    余干丰收辣椒炒肉是江西余干县的特色菜肴之一。它以余干县特产的丰收辣椒为主要原料,搭配上鲜嫩多汁的五花...

  • 余干鄱阳湖藜蒿

    余干鄱阳湖藜蒿

    余干鄱阳湖藜蒿是江西省余干县特产的一种蔬菜产品。根据农业部的登记证书编号AGI01205和公告号1989号(2013...

  • 豆干酱

    豆干酱

    豆干酱是一道具有清鲜香醇、酱香浓郁特色的美食。它的食材主要包括姜、甜面酱、酱油、盐、白砂糖、香油、黄...

  • 余干辣椒

    余干辣椒

    江西余干县是一个辣椒种植的著名产区,素有“辣椒之乡”之称。在其中,最具代表性地当属余干辣椒。余干辣椒是...

  • 余干芡实

    余干芡实

    余干地貌以低丘和滨湖平原为主,地势东南高,西北低,由东南部丘陵向西北缓慢倾斜,过渡到湖滨平原;境内地...