• “益源庆”宁化府老陈醋醋酿造技艺

    “益源庆”宁化府老陈醋醋酿造技艺

    以优质高粱和大曲为主料的宁化府醋是山西陈醋酿造工艺的代表之一,具有600多年的历史传承。宁化府醋的酿造...

  • 拨鱼

    拨鱼

    拨鱼,又称拨面,是我国山西省太原市的一道特色面食。它的制作非常独特,让人流连忘返。

  • 猫耳朵

    猫耳朵

    猫耳朵是中国山西人家的日常主食,制作简便而又有独特风味。它以面粉为基础,经过一系列的加工,最终变成可...

  • 擦面

    擦面

    擦面是山西太原地区的一种传统面食,其制作过程独特而有趣。擦面的制作方法简单,却能制作出美味可口的面食...

  • 邢黄牛腐干

    邢黄牛腐干

    邢黄牛腐干是太原老字号"五友号"的名产,制作历史悠久,至今仍受到广泛喜爱。它是由邢黄牛师傅在50年代初创...

  • 山西腐乳

    山西腐乳

    山西腐乳是一种具有独特风味的豆制品,其表面呈深红色,内里为杏黄色,散发着腐乳特有的香气。它以其香美醇...