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余姚皮蛋
“余姚皮蛋”蛋白呈半透明的褐色凝固体，表面有松枝状花纹，蛋壳易剥不粘连，结晶透明，松花点缀，美若玉雕，...
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余姚杨梅
余姚杨梅经过数千年的自然演变和人工筛选，已形成乌种、红种、粉红种、白种四大品种群系。据全国杨梅科研协...
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余姚榨菜
余姚榨菜为茎用芥菜类，俗称“青菜头”。余姚榨菜起源于20世纪六十年代，大致经历了四个发展阶段。60年代初开...
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樟村浙贝
贝母适宜于质地砂壤、透水性好、地面坡缓、排水良好、耕作层疏松肥沃的土壤生长。鄞州区的樟村、鄞江、余姚...
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宁波蔺草编制品
鄞州地处东南沿海，全年四季分明，阳光充足，雨量充沛，鄞西平原多为滨海相与泻湖相沉淀物，土质粘重，土层...
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邱隘雪菜
雪菜，俗称雪里蕻，有的地方叫排菜、烧菜，九头芥也是雪菜的一种，因其腌制品色泽黄亮、清香可口，在宁波一...
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奉化水蜜桃
据史料记载，奉化栽桃已有2000多年历史，水蜜桃已经成为奉化区的传统名果，也是中国四大传统名优桃之一。19...
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慈城年糕
慈城年糕是浙江地区著名传统小吃。它已有数百年生产历史，以选料讲究，精工制作著称，它用优质晚粳米洗净后...