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  和山琵琶

  和山琵琶，又名珍珠枇杷，是广东省的一种特产。它主要产于宁中镇和山村，拥有着悠久的种植历史，已有1000多...

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  兴宁杯花舞

  兴宁杯花舞是兴宁民间舞蹈艺术的独特代表，是传统节目中的一朵奇葩。这个舞蹈艺术形式具有浓厚的客家风情，...

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  五指毛桃根汤

  五指毛桃根汤是一道具有多种功效的健康美食。它以五指毛桃根为主要材料，经过煲汤的方式制作而成。五指毛桃...

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  兴宁市竹板歌

  兴宁市竹板歌，又称五句板，是一种流行于梅州全市和河源、韶关等地区客语市县的客家民间曲艺。竹板歌以叙事...

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  西利柴把鸭

  西利柴把鸭是一道经典的粤菜，以鸭肉为主料，搭配西利、香菇、芹菜或咸菜、冬笋等辅料制作而成。这道菜品色...

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  宁塘毛笔

  宁塘毛笔，又称“宁波塘毛笔”，是中国传统的文房四宝之一，源于宁波塘西地区，至今已有千余年的历史。它以其...

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  兴宁罗家通书推算法

  兴宁罗家通书是一本在清雍正二年（1724年）首创的推算法书籍，对人们的生产和生活具有重要作用。它的内容丰...

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  砸棕

  砸棕是客家话中的一个传统食品，由糯米饭制作而成。砸棕制作过程中，需要将糯米饭放入木格子中并用力压实，...

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  径南三华李

  三华李是广东省梅州市兴宁市径南镇的特产，是该地区的一种非常优秀的水果。径南镇因其优越的气候环境和群众...

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  鸡雄鹅掌

  鸡雄鹅掌是一道传统的粤菜，以其鲜嫩可口的口感和丰富的营养成为人们喜爱的美食之一。它以鹅掌、雄鸡冠、赤...

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  兴宁上灯习俗

  兴宁赏灯节是客家民间习俗中的重要节日，与传统的元宵节有相似之处，但又有独特的特色。这一节日在农历正月...

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  兴宁生鱼脍

  兴宁生鱼脍是广东省兴宁市的传统名菜之一。与五华鱼脍相似，制法和吃法略有不同，其中以大坪鱼脍为极品。制...

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  官田茶

  官田茶是兴宁地区较早出名的一种茶。据史书记载，兴宁种茶已有五百多年的历史，而官田茶则是其中较早出名的...

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  炸腐卷

  炸腐卷是梅州客家菜中的一道经典美食，其制作过程虽然稍微复杂，但是因为其美味和独特，仍然深受吃货们的喜...

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  乐仙腐竹

  乐仙腐竹是广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的一种特产。乐仙村地处山清水秀的地方，拥有清澈甘甜的山泉水资...

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  姜丝炒大肠

  姜丝炒大肠是一道代表客家人美食文化的经典菜品。这道菜以猪大肠为主要材料，口感脆爽，清淡不油腻，非常适...

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  兴宁盐锔鸡

  兴宁盐锔鸡是一道久负盛名的客家菜肴，以其独特的烹饪方法和味道而闻名于世。自古至今，这道菜肴一直深受海...

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  大坪布骆包子豆腐

  大坪布骆包子豆腐是客家人制作豆类制品的传统工艺之一，已有1000多年的历史。它的制作工艺独特而精细，制作...

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  兴宁单丛茶

  兴宁单丛茶是广东省梅州市兴宁市的特产，也是广东名茶系列中的珍品之一。这种茶叶的选取范围包括生态环境优...

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  客家三色粄

  客家三色粄是一道具有浓厚地方特色的传统美食。它制作步骤繁琐，但却别具一格，吃起来口感酥软，色香味俱佳...