通巴

通巴是一种以各色手线、棉线织成的挎包，它的包长约三十余厘米，宽度超过二十厘米。这种挎包的特点在于它的...

易武大叶茶

易武大叶茶是一种高品质的普洱茶，其原材料采自易武古树茶。这种茶具有内外一致、纯手工制作、香气高长、汤...

哈尼族菜

哈尼族菜是云南西双版纳地区的特色美食之一，与傣菜一样，它也有着丰富多样的菜品。

肉粥

肉粥是一道美味可口的料理，在不同的地方有不同的名字和做法，而哈尼族的肉粥被称为“欠玛”。它以鸡肉和大米...

暴腌芭蕉心

暴腌芭蕉心是一道以野芭蕉的幼嫩茎心为主要食材的美食，它在哈尼语中被称为阿罗哦切。这道菜在烹饪过程中，...

辣咪

辣咪是一种傣语中对各种酱的统称，其中包括了近10种不同的种类。其中最常见的一种是“南泌帕”（菜子酱）。制...

炸竹虫

炸竹虫是一道受到哈尼族、壮族和布依族喜爱的传统美食。竹虫，又被称为竹蜂或竹蛆，是一种寄生在竹筒内的昆...

香茅草

香茅草，学名绿茅，是一种生长在热带地区的多年生草本植物。它的茎和叶都可以提取香料，因其独特的香味而受...

喃泌

喃泌是傣族特有的调味品，其作用是为主菜增添味道。尤其在食用生菜时，喃泌可以让生菜更加美味，使其不再单...

香茅草烤鱼

香茅草烤鱼是一道傣族名菜，烹饪过程十分独特。首先，我们需要一条新鲜的鱼，将鱼的鳞片去掉，从背部剖开，...

炸牛皮

炸牛皮是一道具有浓郁南方特色的美食，多见于云南西双版纳地区。它以独特的口感和丰富的营养价值而受到许多...

腌牛脚筋

腌牛脚筋是傣族传统性的一道名菜，其独特的制作方法和口味让人流连忘返。这道菜的原料主要是黄牛头、脚，再...

番茄南咪

番茄南咪是一道傣族特色菜，它以新鲜的番茄为主要材料制作而成。制作过程简单，但是味道却酸辣清香可口，非...

“活血圣药”血竭

蟹肉圆子

蟹肉圆子是哈尼族的传统美食之一，被称为“爱开加勒”。制作蟹肉圆子的方法比较简单，只需将螃蟹洗净去掉硬壳...

金鸡纳

金鸡纳，又称奎宁，是一种生长在热带和亚热带地区的常绿乔木。它拥有椭圆形的叶子和淡红色的花朵，而树皮中...

酸蚂蚁蛋

酸蚂蚁蛋是一道具有特殊风味的美食，西双版纳地区的基诺人民非常喜爱。每年的三、四月，正是掏酸蚂蚁蛋的好...

香竹饭

香竹饭，又被称为竹筒饭，是一道具有浓郁香气和细腻口感的特色美食。它是以糯米作为主要食材，通过在竹筒中...

香茅草烤鸡

香茅草烤鸡是西双版纳地区的一道特色菜肴，以其香辣可口、味道鲜美而受到广泛的欢迎。

傣味炸牛皮

傣味炸牛皮是一道特色的傣族传统美食。其制作原料主要是牛皮和食用油。制作过程相对简单，但需要时间和耐心...