• 香腰

    香腰

    香腰是一道具有衡阳传统风味的佳肴，又名“宝塔香腰”、“管堆子香腰”。它是在清代衡阳名宦彭玉麟家厨的基础上...

  • 蒜蓉茄子

    蒜蓉茄子

    蒜蓉茄子是一道非常受欢迎的传统家常菜肴。它以茄子为主食材，搭配瘦猪肉和鱼肉，配合蒜蓉和芹菜粒，调味料...

  • 衡阳卤粉

    衡阳卤粉

    衡阳卤粉是一道源自桂林米粉的美食，但在创新改进的过程中，它发展出独特的味道和特点，成为了中华美食中的...

  • 渣江米粉

    渣江米粉

    渣江米粉，源自衡阳县渣江镇，是衡阳人生活中不可或缺的一部分。这种现榨现吃的鲜粉，制作过程繁琐，但味道...

  • 海蛋

    海蛋

    海蛋是衡阳特有的一道风味菜，也是宴席和年夜饭必不可少的一道菜。小时候，每年春节，我都会回老家与爷爷奶...

  • 炸椿卷

    炸椿卷

    炸椿卷是一道衡阳传统小吃，以其独特的味道和制作工艺而闻名。它的原料包括面粉、湿淀粉、鸡蛋、清水、猪肉...

  • 三腊合蒸

    三腊合蒸

    三腊合蒸是一道传统的粤菜，以腊鸡、腊肉和腊鱼为主要食材，搭配猪油、味精、干红椒等调料，经过蒸制而成。...

  • 麩子螺丝

    麩子螺丝

    麩子螺丝是一道色香味俱佳的家常菜肴。这道菜以螺丝肉为主要食材，搭配糯米和大米制成的麩子，再加上姜、葱...