-
辣咪
辣咪是一种傣语中对各种酱的统称，其中包括了近10种不同的种类。其中最常见的一种是“南泌帕”（菜子酱）。制...
-
炸竹虫
炸竹虫是一道受到哈尼族、壮族和布依族喜爱的传统美食。竹虫，又被称为竹蜂或竹蛆，是一种寄生在竹筒内的昆...
-
彝医药（拨云锭制作技艺）
拨云锭是中国彝族传统的眼科制剂，有着悠久的历史和独特的制作技艺。拨云锭的制作涉及矿物药、植物药和动物...
-
花纹米粑
花纹米粑是一道传统的糕点，制作过程独特且味道香甜可口。首先，将米煮熟后，放入碓窝中舂成糍粑状。这个过...
-
翠梅酸辣鱼
翠梅酸辣鱼是一道云南大理的特色菜，而大理则是享有洱海美景的地方。洱海的水源来自于雪山融雪，因此水质清...
-
碗窑村紫陶工艺
建水县碗窑村位于红河哈尼族彝族自治州建水县，以其悠久的制陶传统和独特的工艺技巧而闻名。根据考古资料显...
-
烤茶
烤茶作为大理地区白、彝、汉等民族的一种饮茶方法，具有清心、明目、利尿的作用，还可以消除生茶的寒性。制...
-
昭阳油糕
昭阳油糕，是昭通人的传统小吃，也是昭阳区的特色美食之一。以洋芋为主要原料制作，由于选用了高寒山区出产...
-
凉豌豆粉
凉豌豆粉是云南盛夏的小吃，它深受昆明中老年人和青少年的喜爱。在家庭中，凉豌豆粉常被用来自配口味，成为...
-
香茅草鸡
香茅草鸡是一道由傣族人创制的美食，它将散发着清香的香茅草与浓香土鸡煮制而成，肉香中飘着淡淡的香茅草味...
-
迪庆藏红花
迪庆藏红花是指生长在中国云南迪庆州地区的番红花品种。迪庆藏红花生长在海拔3500米以上的高原地区，气候寒...
-
酥茄盒
酥茄盒是一款美味独特的佳品，它采用新鲜的茄子和精致的碗豆粉面加工酥制而成，味道香脆可口。制作酥茄盒并...
-
红雪茶
红雪茶，又称为麂心红雪茶或金丝茶，是一种生长在海拔4000米以上的落叶松、冷杉和干榆树干上的珍贵茶叶。红...
-
黄磷
黄磷是一种重要的化工原料，广南县的化工厂年生产2000吨黄磷。主要用途包括生产三聚磷酸钠、农药以及其他化...
-
香茅草
香茅草，学名绿茅，是一种生长在热带地区的多年生草本植物。它的茎和叶都可以提取香料，因其独特的香味而受...
-
喃泌
喃泌是傣族特有的调味品，其作用是为主菜增添味道。尤其在食用生菜时，喃泌可以让生菜更加美味，使其不再单...
-
手工编织披肩
手工编织披肩是丽江古城里一大特色，它们以其独特的设计和工艺赢得了众多游客的喜爱和赞赏。
-
藤编
藤编是一种利用藤条编织的工艺，腾冲地区是藤编之乡。腾冲的藤编工艺发展历史悠久，其优质的原料和传统技艺...
-
哀牢山甜菜
哀牢山是一个美丽而神奇的地方，位于云南省新平彝族傣族自治县境内。它以其壮丽的自然风光和丰富的生物资源...
-
香茅草烤鱼
香茅草烤鱼是一道傣族名菜，烹饪过程十分独特。首先，我们需要一条新鲜的鱼，将鱼的鳞片去掉，从背部剖开，...