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八拳
八拳是中国传统的民族体育项目，也是湖湘文化的重要组成部分。它起源于明朝末年，是中国武术流派中一支风格...
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长沙奶糕
长沙奶糕是一种具有悠久历史的传统糕点，起源于1910年（清宣统二年）的江永寿堂。创始人江恒寿采用优质米粉...
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徐长兴烤鸭制作技艺
徐长兴烤鸭制作技艺是一项具有悠久历史的传统烹饪技艺。该技艺源自清代咸丰年间，最初在南京城开店，后由徐...
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橘露汤圆
橘露汤圆，一道古老而充满诱惑的糖水甜品，有着清新的橙子香气和咀嚼糯糯的口感。制作橘露汤圆非常简单，只...
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长沙烧烤
长沙作为湖南的省会城市，以其辣椒为食材的热辣美食闻名遐迩。在长沙，烧烤是一道深受当地人民喜爱的美食。...
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庙会（火宫殿庙会）
火宫殿庙会是我国上古时代起源的一项传统文化活动，它融合了宗教、民俗、饮食和消防等多个方面的元素。火宫...
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火宫殿八大传统小吃制作技艺
长沙火宫殿的八大传统小吃制作技艺源远流长，独具风味。下面将逐一介绍这些小吃的制作工艺。
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火宫殿臭豆腐制作技艺
火宫殿臭豆腐，作为湖南最具特色的传统美食，以其独特的制作技艺和口感，吸引了无数美食爱好者。制作火宫殿...
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湘宾春卷
湘宾春卷，是长沙民间传统食品中的瑰宝。这种历史悠久的春卷，以其香脆、绵软、多汁、鲜嫩的特点，吸引了无...
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湖南花肉
湖南花肉是湖南地区的一道传统风味烟肉，制作方法独特，口感鲜美。其原料主要包括猪肋条肉、精盐、白糖、酱...
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酸辣凤翅
酸辣凤翅是一道色香味俱佳的传统名菜。它选用的是鸡身上最滑嫩的部位——鸡翅，经过独特的烹饪方法制作而成。
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双味素翅
双味素翅是一道以玉翅和金针菇为主要材料的传统菜肴。制作这道菜的步骤分为以下几个部分。
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烤素方
烤素方是一道既有肉食口感又保持素食成分的美食。它的名字是由多张豆腐衣组成的，而非与素菜相关。这道菜肴...
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发丝牛百叶
发丝牛百叶是湖南长沙市清真菜馆李合盛的招牌菜之一，也是湖南传统名菜之一。这道菜以牛百叶切丝急火爆炒而...
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开屏柴把桂鱼
开屏柴把桂鱼是一道由传统菜品“柴把鸡”和“柴把鸭”演化而来的热菜。虽然外观上看起来像是孔雀开屏的冷盘，但...
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豉椒蒸鱼
豉椒蒸鱼是一道非常典型的湖南口味的菜品。湖南地方以淡水鱼为主，而这道豉椒蒸鱼通常使用草鱼，当然也可以...
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沙锅煨狗肉
沙锅煨狗肉，作为长沙地区传统的冬令佳肴，是一道以鲜狗肉为主料的美食。其配料包括桂皮、附片、绍酒、大蒜...
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皮蛋烩排骨
皮蛋烩排骨是一道具有造型美观、鲜香微辣的传统菜肴。这道菜以鲜红椒、排骨和皮蛋为主要原料，搭配了多种调...
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皱纱馄饨
皱纱馄饨是南门口的"双燕"馄饨店的招牌美食。它采用富强粉为原料，经过精工擀成的皮，皮薄如纸，软如缎，吃...
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湘江鱼头王
湘江鱼头王的内容从鱼头的各种吃法开始介绍，其中包括湖南人喜欢的胖头鱼头和广东的鱼头菜肴。然后介绍了湖...