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固城湖螃蟹

固城湖水域百里方圆,碧波荡漾,水质清纯如镜,水深底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候宜人,是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。湖田周围没有任何污染源头,阡陌交错、绿树成荫、天水一色、鸥鹭翔集,有着令人心醉的自然环境。

固城湖螃蟹

基本信息

中文名
固城湖螃蟹
产地名称
南京市高淳区
品质特点
青背、白肚、金爪、黄毛
地理标志
国家质量监督检验检疫总局
批准文号
国家质检总局公告2007年第193号
批准时间
2007年12月13日

营养价值

固城湖螃蟹,形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同,它有四大特征:一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根顺滑;四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。其肉质肥嫩、鲜美,营养丰富。

产品荣誉

  • 2006年,固城湖螃蟹荣获“首届中国农产品品牌大会”十佳农产品。
  • 2007年12月13日,原国家质量监督检验检疫总局批准对“固城湖螃蟹”实施地理标志产品保护。

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