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楚雄滇撒猪

楚雄滇撒母猪:被毛白色,头、颈、眼圈或臀部偶有黑斑,头较小,嘴筒长直,耳大下垂,身躯长而笮,腹圆大,臀丰圆,四肢细致坚实,有效乳头6对以上。楚雄滇撒商品猪:被毛白色,头部教短,额宽,耳中等而半垂立,颈垂肉适中,身躯长、背平宽,腰圆收缩有力,四肢粗细适中而坚实。生猪屠宰后,胴体肌肉呈鲜红色,脂肪清亮,肌肉和脂肪指压具有弹性。

楚雄滇撒猪

基本信息

中文名
楚雄滇撒猪
产地名称
云南省楚雄州
品质特点
肉质细腻,味香可口
地理标志
国家农产品地理标志
批准文号
国家农业农村部第40号公告
批准时间
2018年7月3日

营养价值

楚雄滇撒猪肉质细腻,味香可口,营养丰富。其中,氨基酸总量≥20.0%,谷氨酸≥3.0%,精氨酸≥1.20%;蛋白质≥22.0%,粗脂肪≤9.80%,水分含量≤76.0%,解冻失水率≤9.8%,pH值5.1~5.8,胴体瘦肉率≥60%。

产品荣誉

  • 2018年7月3日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“楚雄滇撒猪”实施农产品地理标志登记保护。

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