宁夏菜心生产区域地跨黄土高原和内蒙古高原,地势南高北低,平均海拔1000米以上,适宜种植菜心。宁夏菜心,茎短缩,呈绿色。花薹圆形,黄绿或绿色,叶宽卵圆形或椭圆形,绿色或黄绿色,叶缘波状,基部具有裂片或无,或叶翼延伸,叶脉明显。叶柄狭长,有浅沟,横切面为半月形,浅绿色。花茎上的叶片较小,卵形或披针形,下部叶柄短,上部无叶柄。
宁夏菜心内在品质特征:蛋白质1.20-3.25克/100克、总糖0.8-3.0克/100克、维生素C26-138毫克/100克、粗纤维7.8-14.4克/100克、钙720-1310毫克/千克、铁11.7-22.8毫克/千克、硒0.0015-0.0086毫克/千克、磷217-551毫克/千克。口感脆嫩爽滑、回味甘甜。
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鸭火锅是一道源自重庆的美味火锅,在银川也越来越受欢迎。据说,这种美食在银川崭露头角大约可以追溯到2005...
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