西藏点心
西藏的点心“醍”（酥酪糕）是一种采用奶酪制成的糕点，专为节日款待嘉宾或僧人而制。用营养价值极高的奶酪制成的“醍”糕点，在藏族文化中被视为一种珍品，即使是在节日期间使用，也是来者非厚意不设。
“醍”糕点看上去形如堆红迭翠的荷花，美味诱人。制作过程中，首先提取奶油后的乳白色淀粉（藏名曲热），晾干后磨成粉末。然后将粉末与黄油、白糖、角麻、葡萄干、桃仁等搅拌均匀，制成椭圆形或方形，并在表面摆成红丝绿丝的图案，寓意吉祥和长寿。最后，将其放入笼屉内蒸熟，可以整块献上，或切成片状供食用。
据说，“醍”糕点具有滋补强身的功效。在西藏的寒冷高原气候下，营养丰富的“醍”糕点为人们提供了大量的能量和养分，使他们能够更好地适应艰苦的环境。这也是为什么它被专门制作来款待重要的客人或僧侣的原因之一。
除了其滋补的功效，西藏的“醍”糕点还在制作工艺上有独特之处。它的制作过程需要耐心和技巧，确保每一块糕点都具有完美的口感和外观。制作过程中的每一个步骤都需要细心而严谨，以确保最终的产品能够满足人们的味蕾。
作为一种传统的西藏点心，醍糕承载着丰富的文化和历史内涵。它不仅是一种美食，更是一种象征和象征。在节日期间，这种特殊的食物不仅满足人们对美食的享受，还传递着对客人的尊重和对吉祥和福运的祝福。
总之，“醍”糕点是西藏独特的点心之一，其制作工艺和食用方式都体现了西藏文化的独特魅力。无论是宴会上的款待还是作为特殊的礼品，它都能给人带来美味和幸福的体验。
山南特产
-
琼结卡卓扎西宾顿
琼结卡卓扎西宾顿是一支拥有六百多年历史的著名西藏藏戏演出团队。他们以独特的演出形式和剧目《曲杰诺桑》...
-
藏鸡
藏鸡是分布于我国青藏高原海拔2200-4100米的半农半牧区、雅鲁藏布江中游流域河谷区和藏东三江中游高山峡谷...
-
狐皮帽
狐皮帽作为藏族同胞的传统服饰，在历史上有着悠久的传承。古代的藏胞戴狐皮帽与现如今的想法大相径庭。据传...
-
氆氇
氆氇，又称藏毛昵，是一种质地细密平整、质软光滑的动物毛发，是加工藏装、藏靴、金花帽等传统藏族服饰的重...
-
藏被
藏被是一种传统的藏族产品，拥有千年的历史。它的发源地位于羊卓雍湖的西面，即浪卡子县。藏被以其独特的品...
-
卡垫
卡垫是一种用绵羊毛手工织成的毯子，其一般宽度为2.5尺，长度为5尺，主要用于座卧处的铺垫。卡垫的特点是结...
-
西藏风干肉
西藏风干肉是藏民喜欢的传统食品之一。每年冬天的11月底，正是制作风干肉的最佳时机。此时气温通常都在零度...
-
风干肉和生肉
风干肉是西-的一种传统美食，也是西-人饮食文化的重要组成部分。风干肉是指将牛肉或羊肉晾晒至完全风干后制...
-
围裙
围裙是藏族妇女最喜爱的装饰之一，产于山南、日喀则和拉萨等地，被藏语称为“邦典”。其中，贡嘎县以其围裙的...
-
姐德秀围裙
姐德秀围裙是西藏历史上著名的手工粗呢制品，它是西藏手工粗呢纺织业最重要的代表之一。姐德秀镇位于贡嘎县...
-
西藏点心
西藏的点心“醍”（酥酪糕）是一种采用奶酪制成的糕点，专为节日款待嘉宾或僧人而制。用营养价值极高的奶酪制...
-
西藏酥炸羊腩
西藏酥炸羊腩是一道传统名菜，色泽金黄，羊肉酥嫩，常常作为大宴的头菜。制作过程需要将羊腩切成适当大小的...
-
羊卓雍风干肉
羊卓雍风干肉是一种传统的藏区美食，它是由切割成条的牛羊肉晾晒风干而成。在羊卓雍湖区的每户人家都会有专...
-
西藏天麻
西藏天麻，学名为天麻Gastrodia elata Blume，是一种兰科植物的块茎。它是一种多年生植物，茎高可达30-150c...
-
加查石制品
加查是一个盛产石墨石的地方，这种石头质地软，易雕凿成形。由于石墨石的特性，加查的石制品在烹饪方面备受...
-
辣牛肚
今天我要介绍的是一道美味的川菜——辣牛肚。这道菜以牛肚为主料，配以干辣椒和青尖椒等配料，辅以葱姜、料酒...
-
贝母
贝母是一种西藏地道的特产药材，属于百合科植物。在西藏地区，主要分为两种贝母，分别是藏贝母和暗紫贝母（...
-
扎囊编织业
扎囊作为藏语中的“工场”，在古代吐蕃时期便以百业兴盛闻名。扎囊聚集着大量来自西藏各地及内地的手工艺人，...
-
生牛肉酱
生牛肉酱是一道具有神秘色彩的美食，在藏药与新鲜生牛肉的独特混合下，散发出红艳的颜色和充满诱人的口感。...
-
天珠
天珠是一种稀有宝石，由九眼石页岩制成，含有玉质和玛瑙成分。主要产地在西藏、藏东、不丹、锡金、拉答克等...