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吴中鸡头米

苏州吴中地处长江下游,太湖之滨,区域气候温和,雨量充沛,河荡密布,太湖、吴淞江流域及澄湖水质优良,非常适合水生蔬菜的种植,特别有利是芡实的生长发育,孕育了吴中鸡头米的独特品质。

吴中鸡头米籽粒浑圆饱满,颜色米黄,鲜品清香淡雅。肉质细腻粘糯,甜润爽口,回味悠长。煮后香气浓郁,入口软糯,略有弹性,味香,嚼后回甜。吴中鸡头米是太湖地区苏州特有的水生珍惜作物,每100克吴中鸡头米含直链淀粉大于19克,蛋白质大于4.2克。

吴中鸡头米

基本信息

中文名
吴中鸡头米
产地名称
江苏省苏州市吴中区
品质特点
颜色米黄,清香淡雅,香气浓郁
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部2017年第2578号公告
批准时间
2017年9月1日

营养价值

鸡头米不仅美味,而且营养丰富,中医认为其晒干后可以入药,具有健脾补肾,补中益气的功效。

产品荣誉

  • 2017年9月1日,原中华人民共和国农业部批准对“吴中鸡头米”实施国家农产品地理标志登记保护。

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