扶沟县地处豫东平原,黄泛区腹地 ,海拔46-72米。全县地势,西北高东南低,土壤黄裼土少和砂潮土多,有机质含量高,通透性好,无污染源,地表白天升温快、晚上散热急,非常适合西瓜生长及糖分积累。
扶沟西瓜果型端正、外观色泽一致,果肉色红质脆,甜爽宜口。
西瓜能引心包之热,从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴,故有天生“白虎汤”之称,白虎汤为汉伤寒论方,功能清热生津,解渴除烦,即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热,觅得隔年收藏者啖之,如汤沃雪。《松漠记闻》云:有人苦于目病,令以西瓜切片曝乾,日日服之,遂愈,由其性冷降火故也。
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