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滁州鲫

琅琊区地处亚热带季风气候,四季分明,温暖湿润,雨水充沛,西涧湖为滁州市饮用水水源地,周边生态环境较好,无工业污染,水草有苦草、小茨草、大茨草等十几种品种,良好的水资源环境为滁州鲫的生长提供了优越的条件。

滁州鲫,侧线鳞28~30枚,背鳍18~19,体高/体长0.43~0.47。背部青灰色,腹部银白色,体长型、侧扁,头短小,口端位,无须,吻钝,呈弧形,唇较厚,眼中等大;头后背部隆起明显,下颌底部至胸鳍底部有内凹。

滁州鲫

基本信息

中文名
滁州鲫
产地名称
安徽省滁州市琅琊区
品质特点
体长型、侧扁
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部2017年第2620号公告
批准时间
2017年12月22日

营养价值

滁州鲫营养丰富,味道鲜美,蛋白质含量≥17.1克/100克,脂肪含量≤0.60克/100克,谷氨酸≥2.2克/100克,总氨基酸含量≥14.5克/100克。

产品荣誉

  • 2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“滁州鲫”实施农产品地理标志登记保护。

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