张高水杏
张高水杏生产基地，属于北温带大陆性季风气候，具有明显的季节变化和季风气候特点，四季分明，雨热同季。冬季多偏北风，夏季多偏南风，春秋风向多变。种植区域属鲁中泰沂山区，土壤属于褐土，富含有机质和磷、钾等各种微量元素。尤其是水杏生产基地周围独特的生态小气候更是为张高水杏的优良品质奠定了良好的基础。且张高水杏产地地下水均为优质矿泉水，确保了张高水杏的良好品质。
张高水杏果实近圆形，顶端圆，微凹；缝合线浅，两半部对称；梗洼狭、中深。果皮黄色，阳面具紫红色晕，薄，不易剥离。果肉橘黄色，汁液较多，肉质细软，纤维少，含可溶性固形物10％～13％，总糖8.0％，可滴定酸0.9％，味甜微酸，香气浓，品质上。离核，苦仁。
基本信息
- 中文名
- 张高水杏
- 产地名称
- 山东省滨州市邹平县
- 品质特点
- 汁液较多，肉质细软
- 地理标志
- 国家农业部农产品地理标志
- 批准文号
- 国家农业部2017年第2620号公告
- 批准时间
- 2017年12月22日
营养价值
邹平水杏富含糖、蛋白质及多种维生素，食之清心可口，助消化，具有明显的润肺平喘，补脾益胃，健身防癌之功效。鲜杏既可生食，也可制成杏脯、杏干、杏汁、水杏罐头等，用杏仁油、杏仁蜜配制的化妆品护肤驻颜有特效。以杏仁为原料能加工制成杏仁糖、杏仁酪、杏仁糕等食品，杏仁又是中药材之一，止咳祛痰、滋润清泻、疗效极佳。
产品荣誉
- 2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“张高水杏”实施农产品地理标志登记保护。
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