宜昌属于武陵山与大巴山余脉,地形比较复杂,高低相差悬殊。宜昌木姜子大部分布在海拔200-2100米的高山、二高山地区,生于溪旁和山地阳坡杂灌林中或林缘,对土壤和气候的适应性较强,但在土壤酸度为5-6度的地区生长较为旺盛。 宜昌山区土壤以黄土、扁砂土、自善土为主,偏微酸性。富含腐殖质、排水良好的微酸性土,适宜宜昌木姜子的生长。
宜昌木姜子花、果皆可食用。 木姜子花:宜昌木姜子4-5月开花。花序伞形,多单生。总梗长约4毫米,总苞无毛,苞片卵形或披针形;花8-12朵,花梗长3-4毫米;花被裂片宽卵形,雄花长2毫米;雄蕊长4毫米,均无毛。 木姜子果:宜昌木姜子5-8月结果。果圆球状,初为绿色,成熟后变为黑色或棕褐色,有网状皱纹。直径约4-5毫米,果托很小,果梗纤细,长约2厘米。除去果皮,可见硬脆的果核,内含种子1粒,胚具子叶2片,黄色,富油性。气芳香,味辛凉,微苦而麻。
宜昌木姜子鲜果中,香叶醛≥30%,柠檬醛≥24%,芳樟醛≥5%,水分≦26%。
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