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平遥酥梨

平遥酥梨种植区属于西北黄土高原的一部分,其地形以黄土丘陵为主,土壤类型以黄土为主,海拔在800—1000米,沟梁交错,宜植林果;气候属于温带大陆性季风半干旱气候,夏季炎热,冬季严寒,春季气温回升快,此种植区昼夜温差大,年平均气温约11.6℃ ,气候特点适宜酥梨生长和养分积累,土壤含磷、钾量高。独特的地理条件决定了平遥酥梨含糖量比其他地区高3-5%的独特品质,平遥酥梨90%种植于丘陵坡地,全年均靠自然降水,这也是形成其品质特色(果大核小、皮薄肉厚、含糖量高)的重要原因之一。

平遥酥梨其个头大,色泽金黄、果肉酥脆,含糖量高,皮薄肉厚,果核小,酥脆可口,清香浓郁,品质优良,风味独特。

平遥酥梨

基本信息

中文名
平遥酥梨
产地名称
山西省晋中市平遥县
品质特点
皮薄肉厚,果核小
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部2017年第2620号公告
批准时间
2017年12月22日

营养价值

平遥酥梨可溶性固形物11%-15%,总糖9-14 g/100g,维生素C 0.5-3mg/100g,可滴定酸0.05-0.3 g/100g,硬度4-7d/(N cm2)。

产品荣誉

  • 2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“平遥酥梨”实施农产品地理标志登记保护。

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