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黄骅梭子蟹

黄骅市地处河北平原东部,渤海湾西岸,主要为平原地貌和海岸地貌。黄骅市所在地区属暖温带滨海半温润大陆性季风气候,具有四季分明、寒暑适中的特点。黄骅所辖海区是三疣梭子蟹传统渔场,是渤海三疣梭子蟹重要的索饵场、产卵场和越冬场,也是多种浮游动植物生活聚集区。

头胸甲呈梭形,与其他海域的三疣梭子蟹品种相比较,甲宽和甲厚较大;背部为淡青色,后缘和后侧呈紫色,无灰白色斑点分布,腹部均为灰白色;螯部发达,长节呈棱柱状,內缘具钝齿,螯足背面紫色,具灰白色斑点;前3对步足蓝色,指节紫色,第4步足拿节和指节扁平、宽薄;肝胰腺色泽为橙红色。

黄骅梭子蟹

基本信息

中文名
黄骅梭子蟹
产地名称
河北省沧州市黄骅市
品质特点
蟹肉洁白,肉多
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部2017年第2520号公告
批准时间
2017年4月20日

营养价值

黄骅梭子蟹营养成分丰富,富含蛋白质、半微量元素铁、微量元素硒、多种氨基酸等。据测定,黄骅梭子蟹蛋白质≥17.0 g/100g;胆固醇含量≤150 mg/100g;铁元素含量≥5.0 mg/100g;硒元素含量≥170 μg/100g;氨基酸总量≥14.0g/100g,其中呈味性氨基酸含量最高,谷氨酸含量≥2.0 g/100g,丙氨酸含量≥0.8 g/100g,甘氨酸含量≥0.80 g/100g,天门冬氨酸含量≥1.35 g/100g,呈味氨基酸含量占总氨基酸含量的30.0%以上。具有高蛋白质、低胆固醇、富铁、富硒、高呈味性氨基酸含量的显著特点。

产品荣誉

  • 2017年4月20日,中华人民共和国农业部正式批准对“黄骅梭子蟹”实施农产品地理标志登记保护。

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