黄田荔枝品种较多,主要以桂味和糯米糍为主。 桂味荔枝:果实成熟期6月中下旬。果实鲜红色或鲜红带墨绿色块,中等大,单果重≥16.0克,果近似圆形,果顶浑圆,果肩平,龟裂片凸起,裂纹明显,裂片峰锐尖,稍刺手,缝合线明显。果肉乳白色,质厚实,爽脆清甜,有桂花香味,核小,多退化。 糯米糍荔枝:果实成熟期6月中下旬。果皮鲜红色,较大,单果重≥20.0克,果扁心形,果顶浑圆,果肩一边隆起,果梗粗,斜生与果肩成约45度斜角,龟裂片大,微隆,裂片峰平滑,缝合线明显,表面比较平滑。果肉半透明肉软滑细嫩,多汁,味浓甜,微香。
黄田荔枝营养价值丰富。桂味可食率≥73%,可溶性固形物≥19%,100g果汁含维生素C≥18mg,可滴定酸度≤1.4g/kg;糯米糍可食率≥81%,可溶性固形物≥17%,100g果汁含维生素C≥17mg,可滴定酸度≤1.45g/kg。
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