临颍大蒜
临颍县位于河南省中部，居黄淮平原，处中原腹地，位于东经113°43’-114°09’北纬33°43’-33°59’，之间，南北长30公里，东西宽38公里。南望漯河市区，东接鄢陵县、西华县，西连襄城县，西南与舞阳为邻。临颍境内土质有黑粘土、两合土、黄壤土、黄粘土、黄沙土、淤土等，耕作性能好，肥力较高，宜于多种农作物生长。
临颍大蒜品质独特、皮色洁白、瓣匀紧密、头大瓣多、10-14瓣、肉质细嫩、色味俱佳，尤以蒜香浓郁，辣味辛烈、捣汁不懈、隔夜不馊等特点著称。 新鲜度：新鲜、清洁。 色泽：具有本品种成熟时固有的色泽，皮白瓣匀。 品种特有的风味：皮色洁白、瓣匀紧密、辣味辛烈、蒜香浓郁、爽脆多汁、肉质细嫩、捣汁不懈、隔夜不馊。
基本信息
- 中文名
- 临颍大蒜
- 产地名称
- 河南省漯河市临颍县
- 品质特点
- 瓣匀紧密、头大瓣多
营养价值
临颍大蒜蛋白质≥6.2g/100g，抗坏血酸含量≥6.54mg/100g，氨基酸总量≥3.9g/100g，蒜素含量≥6.94g/100g。
产品荣誉
- 2018年，原中华人民共和国农业部正式批准对“临颍大蒜”实施农产品地理标志登记保护。
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