蓬溪青花椒属纯原生态调味品,其风味独特、青香可口、麻味纯正、留香久长,富含多种维生素和微量元素、具有开胃健脾、温中、散寒、操湿、杀虫、行气止痛的功能、能促进人体血液循环、增强人体体质,是人们日常生活中的高级调味品。
蓬溪青花椒颜色碧绿少有杂色;颗粒均匀、硕大饱满;果实肉厚,有光泽;油囊密布、鼓实,精油腔多而密;内果皮光滑,薄革质;香气浓郁持久,麻味纯正;每千粒净重约为15克左右。蓬溪青花椒其最突出的特点是:油多,麻味足,清香味浓郁而绵长;是主要的调味品调料,果皮、种子也可入药。在车内、房间等地方放置,可达到放置留香的效果,是其他花椒所不能代替的。
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