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抚远“黑龙江鲟鳇鱼”鱼子

鲟鳇鱼是黑龙江一群古老的软骨鱼类,从侏罗纪时期至今,已有两亿年的繁衍史,属世界濒危灭绝物种二类保护动物,素有“活化石”之称。鲟鳇鱼,作为黑龙江的名产,体重可达几百斤至上千斤,享受着“淡水鱼王”的美誉。此鱼肉鲜味美,骨脆而香,全身几乎没有废料,胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。

抚远“黑龙江鲟鳇鱼”鱼子

基本信息

中文名
抚远“黑龙江鲟鳇鱼”鱼子
产地名称
黑龙江省抚远县现辖行政区域
批准文号
国家质量监督检验检疫总局2005年第196号

营养价值

抚远“黑龙江鲟鳇鱼”口感鲜脆、微辛,气味清香。子粒大小均匀、完整,不含异物,允许有少量破碎粒,鱼子表面有光泽,油黑有黄环。

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